A última atualização de commodities lácteas da Maxum Foods mostra um mercado ainda volátil, com mudanças nas tendências de produção de leite e políticas comerciais em evolução impactando os produtores.
A região ANZ se mantém firme, apesar da produção global mais fraca.
A produção de leite na região sul da Austrália desacelerou em dezembro devido às condições secas. Embora as previsões meteorológicas tenham melhorado, com uma maior chance de chuvas acima da média e temperaturas mais altas nas regiões do sul, o fornecimento de leite se tornará mais apertado durante o verão, com a produção desacelerando.
Pequenos aumentos no preço do leite cru são prováveis no sul da Austrália, com a diminuição dos preços da gordura da manteiga e possível pressão sobre os preços globais do queijo.
De maneira geral, a Austrália registrou um forte crescimento nas exportações de queijo, com aumento de 24% em relação ao ano anterior no trimestre até novembro de 2024, levando as exportações anuais a um aumento de 28% em relação ao ano anterior, aproveitando a taxa de câmbio favorável do dólar australiano em relação ao dólar americano.
A produção de leite no primeiro semestre de 2025 depende fortemente do clima, mas provavelmente manterá um pequeno crescimento ano a ano. A mistura de produtos continua sendo um equilíbrio delicado, com crescimento limitado na produção de leite em pó, apesar da redução na produção na Europa e nos Estados Unidos.
Em comparação com a região ANZ, a perspectiva para o primeiro semestre de 2025 permanece incerta para a Europa, fortemente dependente das condições de pastagem na primavera, efeitos contínuos de doenças sobre a produtividade e enfraquecimento do sentimento do consumidor.
O mercado de gordura de manteiga está enfraquecendo com maior disponibilidade sazonal, mas espera-se que o cenário diversificado de fornecimento de leite proporcione um pequeno crescimento líquido no primeiro semestre de 2025.
A escassez contínua de novilhas recalibrou as expectativas para a produção de leite dos Estados Unidos, agora com crescimento de pouco mais de 1% em volume em 2025. Isso reduzirá o aumento na produção de novas instalações de queijo.
O comércio de queijo com mercados de exportação contestados continuará sendo um ponto focal no segundo trimestre de 2025, com o fornecimento dos EUA melhorando e várias influências nas exportações da UE.
A agenda protecionista do governo Trump pode aumentar ainda mais as barreiras tarifárias para o comércio dos EUA (para dentro e fora), impactando os mercados de proteína de soro de leite e queijo.
Tem-se observado um aumento antecipado de negociações em várias commodities. O impacto das políticas fiscais e monetárias prometidas continuará influenciando as condições macroeconômicas.
