O Sebrae-RN é parceiro neste plano com ações de capacitações em transferência de tecnologia, empreendedorismo para jovens, inserção de produtos em feiras e mercados para os pequenos e médios produtores rurais, além das ações de inovação. A instituição subsidiou a participação dos empreendedores na missão com o intuito de fomentar o acesso a mercado e inovação, adotada por outras empresas do setor queijeiro.
De acordo com o gerente da Unidade de Desenvolvimento Rural do Sebrae-RN, Ângelo Baeta, o Festival A Queijaria é a maior feira de queijos artesanais do país, realizada desde 2015 pela “A Queijaria”, de Fernando Oliveira, pioneiro na comercialização e valorização de queijos artesanais no Brasil e, neste ano de 2022, ganhou maiores proporções ao incluir rodadas de negócio, congresso da categoria e o festival em si.
“A nossa proposta foi apresentar uma mostra da diversidade de queijos artesanais produzidos no RN, com o rótulo do ‘Queijo Artesanal Potiguar’. A expectativa é que, através das visitas técnicas realizadas em algumas fazendas em SP, os participantes tenham conhecido de perto novos queijos artesanais com valor agregado, além do coalho e manteiga, e que possam disseminar esse conhecimento entre demais produtores locais. Eles tiveram a oportunidade de estar ao lado de uma grande diversidade de produtores artesanais de queijo do Brasil”, ressalta o gerente, que acompanhou o grupo juntamente com o gestor do Programa Agronordeste-RN, Elton Alves, e a consultora e especialista em queijos artesanais, Adriana Lucena.
Durante os dois dias do evento, foram feitas vendas diretas a preço de fazenda e, entre os produtos negociados, estavam queijos feitos com leite de búfala, vaca, ovelha e cabra. O festival ocorreu na Unibes Cultural, em São Paulo, nos dias 9 e 10 de abril. Realizado no sábado e domingo, o Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal reuniu diversos nomes relevantes para o mercado queijeiro para debater e repassar novos conteúdos ligados ao segmento.
