No início de 2020 o mercado de produtos lácteos industrializados está em alta, diz Benoît Rouyer, economista do CNIEL. A produção de leite aumenta lentamente na Europa.
Ela segue a mesma tendência da França, cuja recuperação vem ocorrendo desde agosto de 2019. Em novembro, o preço para o leite padrão chegou a € 334/1000 litros, [R$ 1,55/litro].
Os produtos lácteos começaram bem 2020, em um contexto de alta dos preços. “A demanda mundial continua firme e a oferta pouco abundante nas principais regiões exportadoras”, explica Benoît Rouyer, em sua nota mensal sobre a conjuntura do leite. Segundo ele, o leve desequilíbrio entre a oferta e a demanda “deverá sustentar os preços dos produtos lácteos nos próximos meses”.
O mercado de produtos lácteos industrializados continua apresentando contrastes. Desde a primavera de 2018, o preço do leite em pó desnatado vem aumentando regularmente até chegar aos € 2.600/tonelada, [US$ 3.000/tonelada], de hoje. Enquanto isso o preço da manteiga diminuiu sensivelmente nos últimos 18 meses, “esta baixa foi interrompida a partir do final de outro passado. O preço da manteiga, de fato, encontra-se estabilizada nesses três meses, em torno de € 3.700/tonelada, [US$ 4.300/tonelada]”, explica o analista.
Leite de vaca
Em seu relatório mensal, a FranceAgriMer divulgou que o preço padrão do leite de vaca convencional foi de €334/1000 litros em novembro de 2019, ou seja, um nível equivalente ao do mesmo mês do ano anterior.
Falta de dinamismo da produção mundial
Não houve alteração na produção de leite mundial em relação à análise anterior: continua sem dinamismo nas principais regiões exportadoras. “Nos primeiros 11 meses de 2019, ela aumento muito fracamente na União Europeia (UE), e Estados Unidos (EUA), enquanto caiu 0,8% na Nova Zelândia.
A produção francesa mantém a recuperação
O economista afirma que a produção de leite francesa deverá continuar melhorando nos próximos meses. “essa tendência continuará no início de 2020. A coleta nacional de 2019, ficou praticamente no mesmo nível da 2018”.
O preço ao consumidor em alta
Nos últimos meses, Benoìt Rouyer observa que está havendo aumento do preço ao consumidor para as famílias francesas, de todos os produtos lácteos. “O preço da manteiga aumentou 3% em 2019, depois de dois anos consecutivos de forte alta, em 2017 e 2018, de forma que o reajuste em 3 anos acumula elevação de 30%. As variações de preços para os outros produtos lácteos no decorrer dos últimos 12 meses atingiu 1% para o leite fluido, 2% para os queijos e 3% para o iogurte”.
