Ambos os países registraram um crescimento substancial mês a mês durante a maior parte de 2021, mesmo quando a produção nos outros países da América do Sul era mista.
“Apesar desses ganhos, os ventos de proa aumentaram e o histórico da América do Sul de quebra da tendência global de declínio da produção tem sido ameaçado”, disse Monica Ganley, analista do Daily Dairy Report e diretora da Quaterra, uma empresa de consultoria em Buenos Aires.
Durante os primeiros 11 meses de 2021, a produção de leite na Argentina foi 4,3% mais forte do que no mesmo período de 2020. No Uruguai, o aumento durante o mesmo período foi de 2,1%, colocando o Uruguai no caminho da produção recorde de leite em 2021, observou Ganley. Dito isto, a produção de leite no Uruguai começou a diminuir devido à pressão da margem e a problemas climáticos, enquanto os lucros mensais na Argentina permanecem sólidos.
“A América do Sul ainda está nas garras de La Niña que começou no final de 2021, trazendo o tempo seco para a região”, disse Ganley. “Os efeitos do fenômeno climático eram controláveis até que recentemente as temperaturas extremamente altas começaram a exacerbar os efeitos da falta de precipitação. Isto diminuiu significativamente a umidade do solo e a qualidade do pasto tem se deteriorado. A reduzida disponibilidade de forragem combinada com o estresse térmico nas vacas é susceptível de prejudicar a produção de leite.
Além disso, os produtores latino-americanos, como os produtores de outras partes do mundo, estão lutando contra o aumento dos custos operacionais.
“Apreciar os custos de alimentação, fertilizantes e mão-de-obra está afetando as margens do produtor, e a dinâmica da moeda reduz ainda mais o poder de compra”, disse Ganley. “A maioria das moedas da região tem perdido valor nos últimos meses, tornando os insumos importados denominados em dólares americanos relativamente mais caros para os produtores latino-americanos”.
Embora o aumento dos preços do leite não mascara mais os custos operacionais crescentes para os produtores, os exportadores sul-americanos ainda têm a oportunidade de compensar a demanda não atendida, já que a oferta de outras regiões exportadoras vacila.
“Mas esta lacuna está se fechando, e aproveitar esta oportunidade se tornará cada vez mais difícil à medida que os efeitos do clima seco e o aumento dos custos operacionais reduzirem o crescimento da produção de leite na região.
Se os fornecedores sul-americanos não conseguirem atender à crescente demanda de exportação, o fracasso só aumentará a pressão ascendente sobre os preços mundiais do leite e dos laticínios.
Traduzido com DeepL
