IPCA | Por que o preço do leite caiu? Entenda o mercado do produtor ao consumidor

19 jan 2025

IPCA | Por que o preço do leite caiu? Entenda o mercado do produtor ao consumidor

Prévia da inflação oficial do país, IPCA-15 mostrou queda de 2,50% no leite longa vida. Especialistas apontam três fatores para a situação.

Editado por: Valéria Hamann
GLOBO
Maria Emilia Zampieri

O leite longa vida apresentou uma das maiores quedas no segmento alimentação e bebidas, de acordo com o IPCA-15, a prévia do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), indicador oficial de inflação do país. A baixa nos preços do UHT, de acordo com os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) foi de 2,5% entre os dias 16 de junho e 15 de julho, período de coleta dos dados.

Por que o leite ficou mais barato para o consumidor? Natália Grigol, especialista do Cepea Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), explica que o consumo está enfraquecido e as importações aumentaram. A oferta do produto ficou maior, mesmo em período de entressafra, levando a uma pressão sobre os preços.

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Dados da Secretaria de Comércio Exterior do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio (Secex/MDIC) compilados pelo Cepea mostram que, em junho, as importações somaram mais de 212,1 milhões de litros, elevando o déficit da balança comercial a patamares recordes.

A quantidade importada no primeiro semestre de 2023 representa aproximadamente 9,5% da captação formal de leite cru (tendo como base os dados da Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE de 2022). No mesmo período do ano passado, as importações representaram apenas 3,2% da captação nacional.

Natália Grigol menciona ainda um terceiro fator de redução nos preços do leite ao longo da cadeia produtiva, que refletiu nos preços do longa vda ao condumidor: os custos de produção estão em queda, influenciados sobretudo pela desvalorização do concentrado, dos adubos e corretivos de pastagem.

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Natália Grigol ressalta, no entanto, que esse comportamento dos preços é atípico para esta época do ano. “Diante desse cenário, mesmo se tratando de uma época típica de entressafra no Sudeste e no Centro-Oeste, em que a produção não é estimulada pelo clima (uma vez que o inverno seco limita a disponibilidade e qualidade das pastagens, afetando os custos do manejo alimentar do rebanho), os preços não têm seguido a tendência sazonal de alta”, comenta.

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