O preço ao produtor de leite no Ceará voltou a subir em um momento de forte expansão da produção, alterando o equilíbrio recente entre indústria e campo.
O reajuste de R$ 0,10 por litro, que leva a média a R$ 2,50, ocorre após um período de queda acumulada superior a R$ 0,30 e sinaliza mudança no ambiente econômico para o produtor.
O movimento nasce de um acordo entre a Faec e a Alvoar Lácteos, empresa que concentra peso relevante na formação de preços no estado. Pela sua posição, a decisão tende a funcionar como referência para outras indústrias, replicando um padrão já observado em ciclos anteriores de ajuste. O efeito imediato é a recomposição parcial da renda do produtor, que vinha operando com dificuldade para cobrir custos.
Esse reposicionamento ocorre em um contexto de oferta em expansão. No quarto trimestre de 2025, a produção atingiu cerca de 137 milhões de litros, com alta de 23% no ano e o maior patamar já registrado. No acumulado de longo prazo, o avanço é ainda mais expressivo: entre 2015 e 2024, o estado ampliou sua produção em 147,3%, passando de 489,2 milhões para 1,2 bilhão de litros.
O principal vetor desse crescimento é o ganho de produtividade. A adoção de melhoramento genético e inseminação artificial alterou o padrão produtivo, elevando significativamente a produção por animal. Em paralelo, práticas como a silagem de milho contribuíram para maior estabilidade alimentar do rebanho, especialmente em períodos de menor disponibilidade de pasto.
Esse avanço estrutural ajuda a explicar um ponto central para a cadeia: o aumento no preço ao produtor não deve se traduzir em repasse ao consumidor final. Segundo avaliação da Faec, quando houve queda no preço pago ao campo, não houve redução no varejo, o que sugere baixa transmissão dos ajustes ao longo da cadeia.
Para o empresário do setor, o cenário combina três sinais relevantes. Primeiro, a indústria volta a ajustar o preço ao produtor após pressão crescente no campo, reduzindo o risco de saída de produtores. Segundo, a oferta segue em expansão sustentada por ganhos tecnológicos, o que mantém o mercado abastecido. Terceiro, o poder de formação de preços permanece concentrado, com movimentos de grandes players influenciando o restante da cadeia.
Apesar do crescimento, o Ceará ainda não figura entre os maiores produtores em volume absoluto no país, ocupando posições intermediárias nos rankings. Isso indica espaço para expansão, mas também evidencia desafios estruturais ainda presentes, como necessidade de melhorias em infraestrutura, refrigeração, acesso a crédito e capacitação produtiva.
O ajuste recente no preço ao produtor não altera esse quadro de fundo, mas reequilibra temporariamente a relação econômica dentro da cadeia. Em um ambiente de produtividade crescente, a dinâmica de preços tende a continuar sendo o principal fator de sustentação da atividade no campo.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de O Povo e Diário do Nordeste
