Rafael Ribeiro de Lima – Zootecnista – Scot Consultoria
Lima explica que, no comparativo com agosto do ano passado, o aumento no preço chega a 26,9% mais esse ano. “No entanto, os custos de produção subiram 30,0% no mesmo período, mantendo as margens apertadas para o produtor”, pontua.
A alta registrada neste último pagamento está mais atrelada à oferta mais enxuta (ainda que a captação esteja aumentando gradualmente), do que pela demanda na ponta consumidora. “Temos um volume menor do que o normal, uma disputa pelos laticínios pelo produto. Ao mesmo tempo, temos uma demanda um pouco melhor do que se via no início do ano, mas ainda assim morna”, disse.
O volume de leite captado no país em julho aumentou 5,2% na comparação com junho, com a produção crescendo fortemente na região Sul e, em menor intensidade, no Sudeste e Brasil Central. Entretanto, na comparação com julho de 2020, o volume captado foi 4,9% menor este ano.
