A muçarela continua com mercado fraco em função do recuo nas atividades do foodservice.
O preço do leite UHT, que vinha em alta desde fevereiro, registrou a segunda queda semanal seguida, sendo esta última de 3%. Esse movimento de preços demonstra o enfraquecimento no ritmo de compra dos consumidores e um ligeiro aumento nos estoques industriais do produto.
A muçarela continua com mercado fraco em função do recuo nas atividades do foodservice. As vendas dos restaurantes tem se limitado ao delivery, com forte impacto no volume de vendas nos grandes centros. O foodservice representa cerca de 10% das vendas totais de lácteos.
O preço do leite em pó (sachê de 400g) que estavam se sustentando, também recuou na última semana, voltando ao nível de fevereiro (pré-Covid). Essa queda foi registrada tanto no produto fracionado (sachê) quanto no industrial.
