A captação de leite em Mato Grosso alcançou 385,43 milhões de litros em 2023, conforme apontado pela Pesquisa Trimestral do Leite (PTL) do IBGE, representando um aumento de 2,86% em relação ao ano anterior, 2022. Essa tendência de crescimento foi impulsionada principalmente pelos preços recordes do leite observados entre julho de 2022 e maio de 2023, período que estimulou investimentos significativos no setor lácteo.
Dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea) corroboram essa análise, indicando que o avanço na produção de leite reverteu o cenário de queda observado desde 2018 no estado. No entanto, é importante notar que, mesmo com esse crescimento, o volume captado em 2023 ainda ficou abaixo dos registros de anos anteriores. De fato, a quantidade de leite captada foi 17,14% inferior à média dos últimos cinco anos em Mato Grosso, que foi de 465,17 milhões de litros.
