O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos tentou oferecer uma resposta inicial sobre a produção norte-americana.
O mercado de lácteos tem sido caracterizado por uma dinâmica global, e as tendências previstas para os Estados Unidos podem se estender, ao menos em parte, em escala mundial.
Já neste mês de maio de 2025, com exceção do soro de leite em pó (o único item que apresenta aumento em relação a 2024), os preços dos principais produtos lácteos estão em leve queda em comparação ao ano anterior.
Uma tendência que o USDA-WASDE (estimativas mundiais de oferta e demanda agrícola) prevê que continuará pelos próximos 12 meses.
Enquanto isso, segundo a Nielsen IQ, as vendas de leite tradicional aumentaram 3,5% em termos de valor em dólares no acumulado do ano até maio, e em 2024 foi registrado o primeiro aumento real no consumo de leite de vaca nos Estados Unidos desde 2009.
Voltando às previsões do USDA-WASDE para 2026, não se observa um colapso nos preços, mas sim uma estabilização ligada a um leve aumento na produção de leite.
Portanto, não se pode excluir que o mercado da União Europeia siga uma tendência semelhante nos próximos 12 meses, com um reequilíbrio das listas de preços influenciado por um aumento moderado nas entregas de leite.
Fonte: OCLA a partir do boletim informativo do CLAL.it por Mirco De Vincenzi e Alberto Lancelotti
