Produtor rural no município de Nova Fátima, na Bacia do Jacuípe, Gildemario Carneiro ganhou medalha de bronze na categoria Doce de Leite no II Concurso de Queijos e Produtos Lácteos no Mundial do Queijo do Brasil, realizado de 15 a 18 de setembro em São Paulo.
Ao todo 180 especialistas avaliaram mais de 1.100 produtos inscritos de 11 países: Brasil, Panamá, Estados Unidos, México, País de Gales, Inglaterra, Suíça, Itália, França, Portugal e Espanha. Foram conferidas 484 medalhas, dentre elas, a de bronze à ‘Ambrosia da Zezé’, do produtor Gildemario Carneiro.
Empreendedor rural há mais de 20 anos, Carneiro produz e vende queijos artesanais, mas nunca havia comercializado a ‘Ambrosia da Zezé’, até participar, no mês de julho, do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), quando ganhou medalha de prata na categoria Doce de Leite.
“Nunca tinha participado de um concurso até ir ao Enel. Levei para o encontro uma peça de queijo meia cura e a ambrosia, e foi justamente o doce da minha esposa que ganhou a medalha de prata. Já para o Mundial levamos a ‘Ambrosia da Zezé’ e, mais uma vez, trouxemos medalha”, ressaltou Gildemario.
Produzido por sua esposa Maria Lima, popularmente conhecida como ‘Dona Zezé’, o doce de leite, que era preparado apenas para consumo familiar, tem ganhado espaço e vem sendo comercializado em Nova Fátima e, nos próximos dias, deve ganhar as prateleiras de outros municípios baianos.
A ida do produtor ao Mundial do Queijo do Brasil e ao Enel teve a participação do Sebrae, que custeou passagens e hospedagens. O produtor reforçou a experiência enriquecedora no evento.
“O Sebrae nos deu total apoio, desde a viagem a Vitória da Conquista até a viagem para São Paulo, as capacitações, atenção e apoio dos gestores e tudo mais que fez e faz pelo agronegócio na nossa região”, pontuou Carneiro.
Gestor do Sebrae em Jacobina, Valdemir Matos explica que este tipo de concurso possibilita que os empreendedores do setor de leite tenham a oportunidade de acessar novos mercados, trocar informações e aumentar a rede de relacionamentos empresariais.
“A atividade queijeira está em ascensão. Iniciamos as capacitações em 2021, tivemos premiações no Enel e agora medalha de bronze no Mundial do Queijo do Brasil. Para nós, que institucionalmente fomentamos o empreendedorismo, é uma satisfação enorme, sensação de estar no caminho certo. Para os premiados é um atestado de sucesso e abertura de novas possibilidades de formação de redes de contatos, inovação e de acesso a mercados. Mesmo os que não receberam medalhas sentiram-se premiados por estar presente num evento que reuniu os melhores queijeiros e queijistas do mundo”, disse Valdemir.
Sebrae e o agronegócio
O Sebrae e entidades parceiras, por meio do programa AgroNordeste, atendem dezenas de produtores de leite no Centro-Norte baiano. São realizados cursos de boas práticas e aperfeiçoamento na produção, dias de campo, oficinas, palestras, missões técnicas, dentre outras capacitações, que buscam transformar o produtor em empreendedor rural, mostrando possibilidades/viabilidades econômicas dos empreendimentos.
