A Cooperativa Witmarsum, localizada em Palmeira, a cerca de 80 km de Curitiba
(Fonte: fuzyboy/Flickr)

A Cooperativa Witmarsum, localizada em Palmeira, a cerca de 80 km de Curitiba, recebeu dois prêmios em sua primeira participação no 2º Mundial do Queijo do Brasil, que aconteceu no último final de semana, em São Paulo.

Entre mais de mil queijos concorrentes de todo o mundo, o tipo Appenzeller Witmarsum conquistou o prêmio Super Ouro, ou seja, alcançou nota máxima dos jurados que o avaliaram em todos os quesitos exigidos pela organização do evento. Além dele, somente outros 21 queijos conquistaram a mesma premiação. Já o queijo tipo Raclette, conseguiu a prata em sua categoria.

Bryce Cunningham, um produtor de leite escocês, proprietário de uma fazenda orgânica em Ayrshire (Escócia), lançou um produto lácteo para agregar valor ao leite de sua fazenda, que é um produto de ótima qualidade, sem aditivos, e é um exemplo de economia circular.

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