Araxá (MG) — O Brasil alcançou um marco histórico no cenário dos queijos artesanais ao conquistar, pela primeira vez, o cobiçado prêmio Super Ouro na ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards 2025, considerada a principal competição do setor nas Américas.
O grande vencedor foi o Queijo Pedra do Segredo, produzido pela Queijaria Pedra do Segredo, localizada em Alagoa, no Sul de Minas Gerais.
O queijo mineiro brilhou na categoria de queijos de leite cru, casca lisa e/ou lavada, com ou sem aquecimento, e maturação superior a 180 dias, obtendo a pontuação mais alta entre as mais de mil amostras inscritas por 16 países.
Representando a queijaria na cerimônia de premiação, Tatiane Barros Siqueira, prima do produtor Jaime Porfírio de Barros, destacou o diferencial do produto.
“É um queijo de massa semicozida com maturação natural. Ele fica exposto na prateleira e vamos tombando, sem controle de umidade ou temperatura, sem cave. O clima da nossa região é o grande segredo, sem interferência externa”, afirmou.
Com massa consistente, casca amarelada e centro cremoso, o Queijo Pedra do Segredo apresenta cristais de tirosina, proteínas degradadas em aminoácidos, o que revela sua maturação avançada — característica muito valorizada no mercado gourmet.
A conquista impressiona ainda mais considerando que esta foi apenas a segunda participação da Queijaria Pedra do Segredo na ExpoQueijo.
O prêmio coloca o Brasil à frente de concorrentes tradicionais da Europa e América Latina. “É grandioso trazer esse prêmio para o Brasil e para Minas Gerais. Alagoa tem apenas dois mil habitantes e hoje se destaca no cenário internacional”, celebrou Tatiane.
Minas Gerais lidera premiações
Na edição 2025 da ExpoQueijo Brasil, foram distribuídos troféus em 42 categorias, com participação de produtores de quatro países.
O Brasil dominou o ranking, levando 39 medalhas de Ouro, seguido por Itália, Argentina e Peru. Minas Gerais, tradicional berço da cultura queijeira, reafirmou sua liderança com o maior número de premiações, consolidando sua reputação na produção de queijos artesanais de excelência.
O concurso avaliou mil queijos provenientes de 16 países. Um corpo de jurados formado por cerca de 200 especialistas de sete nacionalidades foi responsável pelas avaliações, garantindo o rigor técnico e o prestígio do evento.
ExpoQueijo Brasil: vitrine internacional do setor
Realizada entre os dias 26 e 29 de junho, a ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards atraiu a atenção de produtores, especialistas, imprensa e consumidores de todo o mundo. O evento acontece nas dependências do histórico Grande Hotel e Termas de Araxá, importante patrimônio cultural de Minas Gerais, oferecendo uma estrutura de alto nível para o setor.
Considerada a principal plataforma de valorização e internacionalização dos queijos artesanais das Américas, a ExpoQueijo também gera impactos positivos na economia local, movimentando o turismo, o comércio, o agro, a indústria de alimentos e a cadeia de suprimentos.
A ExpoQueijo é organizada pela Bonare Eventos, com a manutenção do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig-ILCT), vinculado ao Governo de Minas Gerais. O evento conta com patrocínio de empresas como Cemig, McCain, Sistema Ocemg, Sicoob Crediara e Sebrae, além do apoio da Prefeitura de Araxá, AmiQueijo, AQMARA, Faemg, Senar e órgãos como o Ministério da Agricultura e Pecuária e Emater-MG.
O aplicativo oficial de mobilidade do evento foi o Rota Araxá, facilitando o deslocamento dos visitantes.
Com o reconhecimento conquistado em 2025, o Brasil, especialmente Minas Gerais, consolida-se como referência global em queijos artesanais de alta qualidade, elevando o nome do país no competitivo cenário internacional.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Brasil conquista Super Ouro inédito na ExpoQueijo 2025 – Clarim Araxá
