A Queijos Santiago arrecadou a medalha “Super Gold” na edição de 2021 dos World Cheese Awards com o queijo Serramonte. “O queijo de ovelha 100% português, despertou a atenção dos jurados e sobressaiu graças ao sabor intenso, típico no leite de ovelha, e à textura própria de pasta dura, proveniente da cura prolongada de 12 meses e da temperatura e ambiente da região de fabrico, combinados com o método de produção tradicional e a receita familiar”, comenta a queijeira de Montemuro, concelho de Mafra, em comunicado.
