O mercado global de laticínios está preparado para um crescimento modesto da oferta em 2025, impulsionado pela expansão constante da produção e demanda por exportações, de acordo com um novo relatório do especialista em bancos de alimentos e agronegócios Rabobank.
No entanto, com o crescimento lento da oferta, não se espera que isso se traduza em estoques excessivos ou superprodução geral, o que indica que os preços globais de laticínios deverão continuar em níveis elevados.
Austrália
O relatório indica que as margens das fazendas de laticínios na Austrália devem se beneficiar do aumento dos preços pagos aos produtores em 2025, além dos altos retornos de commodities e da moeda mais fraca.
No relatório trimestral Global Dairy Quarterly, intitulado Modest growth amid trade shifts (Crescimento modesto em meio a mudanças comerciais), a Rabobank prevê que a produção de leite nas sete principais regiões exportadoras de laticínios (União Europeia, EUA, Nova Zelândia, Austrália, Brasil, Argentina e Uruguai) deve crescer 0,8% em 2025, com um aumento similar na primeira metade de 2026.
EUA
Michael Harvey, analista sênior de laticínios da RaboResearch, afirmou que a expansão da oferta nos EUA deve ocorrer em 2025, mas deverá ser modesta, com crescimento inferior a 1%.
A produção também deve crescer na Oceania e América do Sul, principalmente devido a quedas de produção nos anos anteriores que são fáceis de superar. No total, espera-se que a produção de leite nas sete principais regiões exportadoras alcance 325,8 milhões de toneladas métricas (mt) em 2025, contra 323,2 milhões de mt no ano passado.
O crescimento global da oferta será mais forte na segunda metade de 2025 do que na primeira. Harvey prevê um ganho estimado de 0,5% na produção no primeiro trimestre de 2025, o que ajudará a manter os preços elevados das commodities. A previsão é que o aumento de 0,9% no segundo semestre de 2025 leve a produção anual global de leite a superar o pico anterior de 323,7 milhões de mt registrado em 2021.
China
Fora das sete principais regiões, a China segue um caminho de produção de leite diferente das outras regiões. A produção de leite na China deve cair ainda mais no próximo ano. Harvey explicou que a produção de leite chinesa caiu em 2024, após vários anos consecutivos de expansão significativa, representando uma ruptura com a tendência recente.
A queda na produção foi mais acentuada do que o esperado no quarto trimestre de 2024, o que levou a RaboResearch a revisar para baixo a previsão de produção de leite da China para 2025, com queda de 2,6% em relação ao ano passado, marcando o segundo ano consecutivo de queda na produção de leite no país.
Demanda global
Apesar da retração da China na demanda global, o relatório aponta que as compras em outras regiões chave estão encorajadoras. As exportações de queijo dos EUA atingiram recordes em 2024, com sinais positivos para este ano. No entanto, o cenário pode ser impactado por barreiras comerciais, à medida que os EUA se distanciam de décadas de alinhamento global.
Austrália (continuação)
O relatório observa que, embora a produção de leite na Austrália comece a cair no final de 2024, após sete meses da temporada atual, a produção geral está 0,4% mais alta em relação ao ano passado. A produção é fraca no oeste de Victoria e na Tasmânia, mas continua forte no leste e norte de Victoria e em New South Wales.
A perspectiva para a produção de leite durante o pico sazonal da primavera de 2025 dependerá fortemente da quantidade de chuvas e das condições climáticas.
O relatório também destaca que as exportações de laticínios da Austrália tiveram um ano muito forte em 2024, com aumentos nas exportações de queijo (30%) e leite em pó desnatado (27%).
Previsões para o futuro
Para a temporada 2025/26, a RaboResearch prevê um crescimento de 0,7% na produção de leite da Austrália. As exportações de laticínios devem continuar com retornos atrativos, mas o crescimento da oferta de leite, impactando a disponibilidade para exportação, deve desacelerar.
No que diz respeito à demanda local, Harvey afirma que, com a inflação em queda e o alívio nas taxas de juros, espera-se um aumento nos gastos discricionários dos consumidores e, consequentemente, um aumento na demanda do setor de alimentação fora de casa.
