O Real California Milk Excelerator, iniciativa do California Milk Advisory Board (CMAB) em parceria com a consultoria VentureFuel, abriu as inscrições para sua edição 2025. O programa busca startups que desenvolvam inovações escaláveis em laticínios — de bebidas e sobremesas a produtos para pets — com foco especial em tendências como alto teor de proteína, saúde intestinal, produtos “GLP-1 friendly”, sem lactose e com redução de açúcar.
Desde seu lançamento em 2019, o Excelerator já apoiou mais de 50 empresas emergentes, impulsionando seu crescimento para milhões de dólares e colocando seus produtos nas prateleiras de grandes redes como Whole Foods, Sprouts e Costco.
A edição de 2025 será dividida em dois níveis:
- Excelerator, para empresas em fase de crescimento.
- Incubator, voltado a negócios em estágio inicial.
Ambas as categorias oferecem mentorias especializadas, suporte em formulação, produção e estratégias de marketing, além de conexão com a cadeia de fornecimento láctea dos EUA. Cada finalista receberá US$ 30 mil em apoio promocional e a startup com melhor desempenho de mercado nos 12 meses seguintes levará o grande prêmio de US$ 100 mil.
Casos de sucesso
Na edição anterior, a marca Petit Pot, de sobremesas lácteas ao estilo francês, foi a grande vencedora. Outros quatro finalistas receberam prêmios de US$ 30 mil cada para expandirem suas operações. Entre eles estavam:
- Pluff: sobremesa proteica aerada, criada por Dylan Paul.
- Projo: mistura de café instantâneo com leite e colágeno, fundada por Charbel Mawad.
- Smearcase: sorvete à base de queijo cottage, idealizado por Joe Rotondo.
- Todo: shake nutricional completo, lançado por Niket Soni.
Critérios e datas importantes
Para participar, os produtos devem conter pelo menos 50% de leite de vaca e apresentar forte potencial de crescimento. As categorias de interesse incluem:
- Bebidas
- Snacks
- Queijos
- Iogurtes
- Manteigas
- Doces
- Produtos não comestíveis (como itens de cuidados pessoais ou para animais)
As inscrições vão até 4 de agosto de 2025 e os finalistas serão definidos em um evento presencial na Califórnia, onde os candidatos farão apresentações ao vivo.
Interessados podem obter mais informações e acessar o formulário de inscrição no site realcaliforniamilkexcelerator.com. No dia 15 de julho de 2025, às 12h (horário do Pacífico), será realizado um webinar explicativo sobre as regras e etapas do processo seletivo.
Tendência crescente nos EUA
O momento é favorável para quem aposta em leite de verdade. Segundo dados da consultoria Circana, as vendas de leite real nos Estados Unidos cresceram 4,6% em valor no acumulado até maio de 2025, indicando a força do setor frente às novas exigências dos consumidores.
Bob Carroll, CEO do CMAB, reforça o compromisso do programa com a inovação:
“Do conceito à comercialização, nosso programa expandido apoia os inovadores em todas as fases e os ajuda a crescer, aproveitando os benefícios do leite da Califórnia e o nosso sistema de suporte para marcas que utilizam o selo Real California Milk.”
Inovação láctea e reconhecimento global
Além do Excelerator, a inovação em alimentos lácteos também pode ser reconhecida em outras arenas. O Global Food Tech Awards 2025 está com inscrições abertas para sua etapa europeia até o dia 18 de julho. O prêmio contempla inovações em toda a cadeia de alimentos e bebidas — de proteínas alternativas a soluções com IA, embalagens inteligentes e nutrição personalizada.
Os vencedores serão convidados a apresentar seus projetos no palco do Future Food-Tech Summit, em Londres, no dia 24 de setembro, diante de investidores e líderes da indústria.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Dairy Reporter
