A produção de leite na Rússia deverá alcançar 38,5 milhões de toneladas até 2030, segundo projeção apresentada pelo vice-ministro da Agricultura, Maksim Borovoi, durante um fórum do setor.
A meta faz parte da estratégia oficial para sustentar o crescimento do mercado lácteo interno, garantir o pleno funcionamento da indústria de processamento e manter a rentabilidade dos produtores em um cenário de demanda crescente.
De acordo com o Ministério da Agricultura, o avanço projetado será sustentado principalmente por novos investimentos e pelo aumento da produtividade na pecuária leiteira. Borovoi afirmou que esses fatores já vêm apresentando resultados concretos, refletidos no desempenho recente da produção nacional. Em 2025, a Rússia registrou o maior volume de produção de leite em quase três décadas, com 34,3 milhões de toneladas, patamar que permitiu operar as plantas industriais em níveis elevados de utilização.
Esse crescimento produtivo tem sido acompanhado por uma expansão consistente do mercado interno. Dados apresentados pelo vice-ministro indicam aumento na fabricação de leite em pó, leite líquido, manteiga, queijos e queijo cottage, categorias que concentram grande parte do consumo doméstico. Segundo o governo, a ampliação da oferta tem contribuído diretamente para o aumento do consumo per capita de lácteos no país.
No último ano, o consumo médio de produtos lácteos cresceu cerca de 2 quilos por habitante, tendência que, segundo Borovoi, permanece ativa. “Esperamos que o consumo interno continue a crescer”, afirmou o vice-ministro ao destacar que a política agrícola atual busca alinhar produção, processamento e demanda, evitando desequilíbrios estruturais no mercado.
A atividade de investimentos no setor lácteo russo tem se intensificado de forma significativa. Conforme relatado pelo Ministério da Agricultura, o último ano foi marcado pelo lançamento de projetos relevantes, tanto por grandes empresas quanto por empreendimentos de menor escala. Entre eles, destacam-se novos complexos pecuários com capacidade aproximada de mil cabeças de gado, voltados à produção intensiva e à melhoria dos índices de eficiência zootécnica.
Esses projetos têm papel central na estratégia de médio e longo prazo do governo russo. O foco está na modernização das unidades produtivas, na adoção de tecnologias para elevar a produtividade por animal e na redução de custos operacionais, fatores considerados essenciais para sustentar o crescimento da produção de leite até o final da década.
Ao mesmo tempo, o Ministério da Agricultura estabeleceu como prioridade garantir a estabilidade dos preços no mercado de lácteos. Segundo Borovoi, o desafio consiste em equilibrar o aumento da oferta com a manutenção de margens adequadas para os produtores, evitando pressões inflacionárias para o consumidor final e riscos de desestímulo à produção primária.
A busca por estabilidade de preços é tratada como um elemento estratégico para a sustentabilidade do setor. O governo avalia que um ambiente previsível favorece tanto a continuidade dos investimentos quanto a segurança do abastecimento interno, especialmente em um contexto de crescimento do consumo e maior dependência do mercado doméstico como motor da indústria.
O desempenho recente da produção de leite reforça essa abordagem. O recorde alcançado em 2025 não apenas ampliou a disponibilidade de matéria-prima, como também contribuiu para maior integração entre produção primária e indústria de processamento. Segundo o Ministério, esse alinhamento permitiu reduzir gargalos logísticos e melhorar a eficiência da cadeia como um todo.
Para os próximos anos, a expectativa oficial é que a combinação entre investimentos contínuos, ganhos de produtividade e expansão do consumo sustente a trajetória de crescimento. A meta de 38,5 milhões de toneladas até 2030 representa, segundo o governo russo, um patamar compatível com a capacidade industrial instalada e com as perspectivas de demanda interna.
Nesse contexto, a produção de leite assume papel central na política agrícola do país, não apenas como indicador econômico, mas como eixo estruturante da segurança alimentar e do desenvolvimento regional. A evolução do setor até 2030 deverá refletir, em grande medida, a capacidade de manter esse equilíbrio entre crescimento, eficiência produtiva e estabilidade de mercado.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de TV BRICS
