A plataforma internacional TasteAtlas, reconhecida por catalogar e avaliar comidas e bebidas de diversas culturas, acaba de divulgar sua lista dos 100 melhores queijos do mundo, e dois queijos brasileiros brilharam no ranking.
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Com um histórico sólido de pesquisa e um público especializado que contribui para as classificações, a TasteAtlas se tornou uma referência na gastronomia global.
Nesta edição, o Serra da Canastra conquistou a 6ª posição, e o Queijo Minas saltou da 93ª para a 26ª, destacando a excelência dos produtos brasileiros.
Serra da Canastra: patrimônio cultural imaterial do Brasil, é produzido na Zona da Mata de Minas Gerais com leite de vaca cru.
Tem textura ligeiramente macia e sabor ácido e picante, com um período de maturação que varia entre 21 e 40 dias. Harmoniza com vinhos tintos, cervejas escuras e goiabada.
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Queijo Minas: destaca-se por sua suavidade e versatilidade. Feito artesanalmente de leite de vaca cru. Tem textura macia e esponjosa, com um sabor levemente salgado. Dependendo da maturação e da região de produção, o sabor pode variar. É uma excelente escolha para sanduíches, saladas e sobremesas.
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