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Embora o termo upcycling seja recente como tendência, sua aplicação na indústria alimentícia remonta a exemplos notáveis, a exemplo do uso do soro do leite na produção de suplementos esportivos, como o whey protein.

Sustentabilidade | Upcycling: conceitos e cases de reutilização de alimentos e ingredientes na indústria

"Todos os investimentos em dólares em laticínios estão sendo direcionados para o cenário do queijo"

BELGIOIOSO CHEESE INC. | A categoria dos queijos está impulsionando os investimentos

Danone | Danone anuncia novas iniciativas para alcançar portfólio 100% reciclável

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Sustentabilidade | Yoggi desafia portugueses a votar por um futuro melhor

Sustentabilidade | Japão desenvolve combustível para foguetes feito de esterco de vaca

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Sustentabilidade | Pesquisadores buscam transformar esterco em proteína

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Sustentabilidade | COMO OS LATICÍNIOS JÁ FAZEM PARTE DA SOLUÇÃO AMBIENTAL

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Danone | Adoção de embalagens reutilizáveis pode reduzir emissões de plásticos em até 69%, aponta estudo

Indústria de queijos | ‘Inovando toda a abordagem de enceramento de queijo’: como a primeira cera de queijo sem fósseis tomou forma

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Sustentabilidade | Fonterra anuncia planos climáticos para o futuro

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