A Vivici, uma joint venture entre Fonterra e dsm-firmenich, está fazendo um grande avanço no campo da nutrição ativa com o lançamento de seu ingrediente inovador à base de proteína, o Vivitein BLG, desenvolvido com tecnologia de fermentação de precisão.
Este produto promete revolucionar o uso de proteínas nos setores de saúde e fitness, oferecendo bebidas proteicas à base de água, pós-proteína pura e barras veganas com texturas semelhantes aos ingredientes tradicionais.
De acordo com dados da Global Data e LEK Consulting, o mercado global de nutrição ativa foi avaliado em US$ 28,4 bilhões em 2023, com um crescimento de 8,5% no mesmo ano.
O Vivitein BLG se posiciona como uma solução capaz de atender às demandas desse mercado em rápida expansão.
Essa inovação será apresentada na Expo West 2025, em Anaheim, Califórnia. O CEO da empresa, Stephan van Sint Fiet, afirmou que os primeiros acordos com clientes já foram assinados, e as entregas comerciais estão em andamento. Produtos de varejo com Vivitein BLG devem chegar às prateleiras em breve.
Esse apoio diferencia a Vivici de seus concorrentes devido à sua combinação única de biotecnologia de ponta e vasta experiência na produção de proteínas lácteas.
Como parte de seus esforços de sustentabilidade, o Vivitein BLG oferece uma solução ambientalmente amigável, reduzindo o uso de água em 86% e a pegada de carbono em 68% em comparação aos métodos tradicionais de produção de proteínas lácteas.
Stephan van Sint Fiet destacou o compromisso da empresa com a sustentabilidade e sua ambição de estabelecer um novo padrão na indústria de proteínas.
Além disso, a Vivici planeja expandir sua capacidade de produção com um parceiro baseado nos EUA e lançar um ingrediente de lactoglobulina, o Vivitein LF, ainda este ano.
