Ao longo do tempo, o whey protein passou a integrar a lista de compras de muitas casas, especialmente depois que os diversos benefícios desse suplemento proteico foram comprovados. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), em 2021, 59% dos lares tinham ao menos um indivíduo ingerindo o produto.
Além de contar com alto teor de proteínas necessárias ao organismo, o whey protein também tem alta absorção, oferecendo boa quantidade de nutrientes, colaborando com a saciedade e sendo, até mesmo, bom aliado ao emagrecimento. O item nada mais é que um produto obtido a partir da transformação do leite em queijo, ou seja, do soro do leite.
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“Para os criativos, há quem faça cappuccinos utilizando a substância ou até bolinhos de chocolate”, diz.
Algumas pessoas ainda têm dúvidas quanto à associação do suplemento ao leite. Segundo a especialista, essa ideia é válida. “Uma vantagem de consumi-lo com leite é que você acaba economizando na quantidade de whey. O leite também é fonte de proteína, então, ao acrescentá-lo, você irá precisar de menos quantidade de whey para atingir um valor específico de proteína na refeição”, argumenta.
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“Se você deseja uma refeição com 25g de proteína, por exemplo, você pode considerar ingerir 1 medidor de 30g de whey com água (já que a maioria das marcas contam com essa quantidade por porção) ou então 1 copo de 350ml de leite desnatado com com 20g de whey, que resulta na mesma quantidade. Contudo, no segundo caso, existe a economia de 10g de whey”, exemplifica.
Já no que diz respeito à ingestão de whey junto com café, a nutricionista explica que não há problema algum em se fazer essa mistura. “Juntos ou separados, isso não irá influenciar na absorção proteica da refeição”, afirma.
“Há quem faça essa mistura a fim de obter uma receita de cappuccino proteico, por exemplo, que basta utilizar leite de fonte animal ou vegetal (castanha, aveia ou amêndoa) com whey de baunilha ou chocolate e canela. Fica uma delícia. Também existem possibilidades de criar smoothies gelados. O que vale é abusar da criatividade”, diz a profissional.
Quando tomar
Thaiz comenta que o whey protein pode ser inserido em qualquer refeição do dia, sem nenhum problema, considerando o objetivo principal dele, que é “garantir a quantidade proteica necessária”.
“No geral, tendemos a incluir o whey na refeição em que o indivíduo precisa de maior praticidade, ou seja, quando não tem tempo de ingerir uma fonte proteica mais elaborada como um filé de frango ou ovos”, observa.
