O mercado brasileiro de Whey Protein registrou crescimento médio anual de 8% entre 2020 e 2025, consolidando o país como o principal polo da categoria na América do Sul, segundo dados da Mordor Intelligence.
O Brasil respondeu por mais de 58,53% do mercado regional, posição sustentada pela expansão da nutrição esportiva, pela difusão da cultura de academias e pela crescente demanda por alimentos com benefícios funcionais.
Esse desempenho posiciona o Whey Protein como um dos vetores mais consistentes de valor agregado dentro da cadeia láctea, com impacto direto sobre estratégias industriais, mix de produtos e investimentos em processamento de soro de leite.
De acordo com o relatório, a influência de padrões de consumo ocidentais tem acelerado a procura por produtos associados à saúde, desempenho físico e bem-estar.
Nesse contexto, suplementos proteicos assumiram protagonismo no mercado brasileiro de nutrição esportiva, com as proteínas representando 74% dessa categoria, impulsionadas principalmente pelos produtos à base de soro de leite.
📈 O dado estrutural mais relevante vem do comportamento do consumidor: o Brasil manteve, nos últimos três anos, a segunda posição mundial em número de academias, fator diretamente associado ao crescimento da demanda por Whey Protein.
Em 2015, cerca de 3,5% da população brasileira estava matriculada em academias, com destaque para a participação feminina e de pessoas acima de 60 anos, que juntas representavam mais de 40% do público.
Essa composição etária e de gênero amplia o alcance do Whey Protein para além do público tradicional de atletas e fisiculturistas, reforçando seu posicionamento como suplemento funcional associado à saúde, manutenção muscular e recuperação física.
Outro vetor destacado pela Mordor Intelligence é o papel dos profissionais de educação física e treinadores. As orientações desses agentes influenciam diretamente os hábitos alimentares dos consumidores, direcionando a adoção regular de suplementos proteicos. A projeção é de que o mercado de nutrição esportiva cresça, em média, 9% ao ano, sustentando a trajetória positiva do Whey Protein no médio prazo.
⚠️ Para o setor lácteo, o movimento não é apenas comercial, mas estrutural. O avanço do Whey Protein redefine o valor do soro de leite, historicamente tratado como subproduto, e eleva sua importância estratégica dentro da indústria. Empresas com capacidade de concentração, isolamento e padronização proteica passam a operar em uma lógica de maior margem e diferenciação.
Em termos nutricionais, o Whey Protein é extraído do soro do leite e composto principalmente por alfa-globulina e beta-globulina. É reconhecido pela alta digestibilidade e rápida absorção, além de fornecer todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação dos tecidos musculares.
Em uma porção padrão de 30 gramas, o produto entrega, em média, 24 gramas de proteína, com baixo teor de gorduras e carboidratos. Também é fonte natural de aminoácidos de cadeia ramificada — leucina, isoleucina e valina — fundamentais para a síntese proteica muscular e a recuperação pós-exercício.
📌 O que está em jogo para decisores do setor é a capacidade de capturar esse crescimento de forma eficiente. A expansão do Whey Protein pressiona investimentos em tecnologia, qualidade industrial, rastreabilidade e adequação regulatória.
Não agir implica risco de perda de competitividade, especialmente diante da consolidação do Brasil como referência regional e do avanço de players internacionais.
Ao mesmo tempo, o cenário habilita decisões estratégicas claras: ampliação de portfólio de ingredientes funcionais, integração entre laticínios e marcas de nutrição esportiva, e reposicionamento do soro de leite como ativo central — e não residual — da cadeia.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Guia da Farmácia
