Yakult é uma das mais pequenas bebidas lácteas fermentadas no mercado, mas é também uma das menos conhecidas sobre a sua origem e como chegou a ser tão popular.

É uma invenção japonesa – e até agora – um dos seus objectivos é ser um suplemento benéfico para a saúde intestinal.

Quem inventou o Yakult?

Tudo remonta ao Dr. Minoru Shirota, que desenvolveu a primeira garrafa de Yakult em 1935.

De acordo com o site oficial da marca, este cientista seleccionou e cultivou bactérias únicas de ácido láctico, que recebeu o seu próprio nome: Lactobacillus casei Shirota.

Devido à sua visão cosmopolita, este médico deu o nome de Yakult à sua invenção, que vem da palavra esperanto para “iogurte” (Jahurto).

Uma das principais filosofias de Minoru Shirota era que o Yakult devia ser acessível a todos (e era).

Yakult traz consigo anos de intensa investigação científica, de modo que em 1955, foi estabelecida a primeira sede em Tóquio para a produção e venda desta bebida.

De que é feito o Yakult?

Os ingredientes são: água, leite desnatado (reconstituído), glucose e xarope de frutose, açúcar, maltodextrina, aromatizantes.

Além disso, cada garrafa contém 6,5 mil milhões de bactérias excepcionais (Lactobacillus casei Shirota) que podem alcançar o intestino vivo.

O ingrediente mais importante do Yakult é o lactobacillus, que prolifera em tanques especiais de cultura; estes são misturados com outros ingredientes e é criada uma solução que fermenta durante vários dias.

Lactobacillus casei Shirota transforma glucose e lactose em ácido láctico. Uma vez terminada a fermentação, os restantes ingredientes são adicionados e depois engarrafados.

O que são lactobacillus?

Foi graças a isto que a Yakult conseguiu consolidar o seu sucesso, já que nenhuma outra bebida láctea oferece tais benefícios, que também sabem deliciosamente. A marca oferece agora uma gama de diferentes apresentações para satisfazer as necessidades das pessoas.

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