O leite de vaca está entre os itens de alimentação cujo preço está entre os mais acompanhados pelo brasileiro. No entanto, você sabia que os valores do produto encontrado nos supermercados estão muito longe dos que são cobrados por algumas bebidas lácteas comercializadas pelo mundo?
O leite proveniente da camela e da burra, por exemplo, supera o alimento bovino. De acordo com Cláudia Freire de Andrade Morais Penna, professora na Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), eles custam mais por serem incomuns e com menos criatórios. A baixa produção também explica o preço alto.
“Nutricionalmente, de forma mais simplificada, o destaque seria para a riqueza em componentes naturais que têm função biológica na inibição de microrganismos e com função imunomoduladora”, explica.
Leite de camela
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O leite produzido pela fêmea do camelo (ou dromedário) é um dos mais caros. A empresa Desert Farm, dos Estados Unidos, vende o produto congelado e afirma que é o “mais próximo do leite materno humano”. Uma unidade de 473 ml custa R$ 158.
Entre os benefícios à saúde estão: alto nível de lactoferrina e imunoglobulinas, boa fonte de proteínas, potássio, gorduras, cálcio e vitamina B1 e propriedades semelhantes ao colostro.
Conforme a Agência de Notícias Brasil-Árabe (ANBA), um empresário libanês planeja iniciar a comercialização do leite de camela em pó no Brasil no segundo semestre.
Leite de burra
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Uma família americana de Oklahoma, nos Estados Unidos, comercializa 100 gramas de leite em pó pasteurizado e liofilizado a R$ 328. Segundo a publicação, o produto equivale a aproximadamente 1 litro de leite líquido.
Leite de égua
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Assim como o leite de burra, o leite de égua é incluído na fabricação de produtos de beleza pela eficácia no alívio da psoríase, eczema e acne, revela a empresa Equilac, que surgiu na Bélgica. Outros tratamentos indicados são para asma, febre, melhora da flora intestinal e alergias.
Entre os produtos comercializados estão cápsulas com 600 miligramas de leite em pó cada uma. A caixa com 180 unidades custa R$ 695.
A Fazenda Cromwell Farm, em Combe Hay, no Reino Unido, vende o pacote com 12 garrafas de 250 ml de leite de égua pasteurizado e não homogeneizado por R$ 356 e informa ainda que o líquido é rico em vitaminas, minerais e micronutrientes e funciona melhor quando ingerido pela manhã. Se a compra for por unidade, o preço é R$ 38.
Leite de rena
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Com criações em vários lugares do mundo, principalmente na América do Norte e Norte da Europa e da Ásia, as renas fornecem, além da carne, pele e chifres, também o leite.
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Em um artigo publicado no Science Direct em 2024, pesquisadores destacaram que o líquido possui maior teor de gordura total, proteína e caseína entre todas as espécies de animais e que a quantidade de cálcio, fósforo e zinco são maiores que o leite de vaca, ovelha e cabra.
Na Nova Zelândia, a empresa Pāmu vende leite de rena em pó e garante que o produto tem um sabor limpo, rico e cremoso. O pacote de 420 gramas custa R$ 485,46.
Leite de alpaca
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A Alpaca World Magazine, revista especializada em informações sobre o animal, conta que o leite possui proteínas, vitaminas e minerais importantes para o desenvolvimento e apresenta sabor cremoso.
Segundo o Simple Alpaca Farming, o preço, normalmente, fica entre R$ 44 a R$ 66 o litro no varejo. Se a venda for em galão, o valor pode chegar a R$ 334.
