Falando sobre nutrição, saúde, gordura, prebióticos, novas tecnologias de processamento, queijos autorais e segurança microbiológica. O Papo de Prateleira conversou com a pesquisadora do Instituto e uma das coordenadoras do Congresso, Patrícia Blumer, sobre tudo. Confira.
Os resíduos plásticos há muito tempo são uma preocupação para os adultos britânicos. Mas, embora mais compradores tenham colocado a responsabilidade pela redução de plásticos de uso único nos fabricantes, varejistas e no governo, de acordo com uma pesquisa da YouGov de 2019, os consumidores adotaram visões mais equilibradas.
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