A última edição do Observatório do Consumidor (OC), elaborado pela Embrapa Gado de Leite, trouxe novidades sobre o comportamento dos consumidores de leite e derivados no Brasil.
Pela primeira vez, o OC incorporou a análise de dados do YouTube, a maior plataforma de compartilhamento de vídeos do mundo, para monitorar as tendências de consumo de lácteos.
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Com essa nova ferramenta, a análise permite entender como os produtos derivados do leite são abordados e recebidos pelo público nas redes sociais, oferecendo insights valiosos para o setor.
Entre 2007 e outubro de 2024, foram publicados mais de 39 mil vídeos relacionados a leite e derivados na plataforma. O creme de leite foi o produto mais mencionado, aparecendo em 13% das postagens, seguido pela manteiga, queijo, leite e sorvete.
A maior parte do conteúdo está relacionada a receitas culinárias, mostrando a versatilidade desses produtos em diversas preparações, de sobremesas a pratos salgados.
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Leite Condensado e Sorvete: Líderes de Visualizações
Quando analisadas as visualizações, os vídeos que mencionam leite condensado e sorvete se destacaram, cada um com mais de 2,5 bilhões de visualizações. Isso equivale a uma média de 730 mil visualizações por vídeo de leite condensado e 613 mil para vídeos de sorvete. Esses números demonstram um grande interesse dos brasileiros por esses produtos, evidenciando o potencial que as marcas têm de explorar o conteúdo digital voltado para receitas e dicas culinárias.
Sorvete é o Preferido nas Curtidas e Comentários
Apesar do leite condensado liderar as visualizações, o sorvete foi o produto mais apreciado em termos de curtidas e comentários. Os vídeos que mencionam o sorvete acumularam mais de 122 milhões de curtidas, com uma média de 30 mil por vídeo, quase o dobro do segundo colocado, a manteiga, que recebeu cerca de 74 milhões de curtidas.
Nos comentários, o sorvete também foi o líder, com uma média de 314 comentários por vídeo, seguido pelo leite, que teve uma média de 299 comentários por vídeo. Esses dados mostram que o sorvete, além de ser amplamente consumido, desperta discussões e engajamento entre os usuários.
Sentimentos Positivos Predominam nos Comentários
A análise de sentimentos dos comentários revelou que os consumidores têm uma percepção amplamente positiva dos produtos lácteos. Produtos como doce de leite e leite lideraram em avaliações positivas, com 62% e 61%, respectivamente. O creme de leite, além de ser o mais mencionado, teve o menor índice de comentários negativos.
Oportunidades para Marcas
Os dados analisados pelo Observatório do Consumidor apontam para uma crescente oportunidade de engajamento digital para as marcas de leite e derivados. Com o interesse do público por receitas e conteúdos sobre produtos lácteos, as empresas podem explorar estratégias que promovam uma maior interação e conexão emocional com os consumidores, aproveitando o potencial das redes sociais, como o YouTube, para fortalecer suas marcas.
Os resultados indicam que o setor de lácteos deve continuar investindo em conteúdos que abordem as várias formas de consumo dos produtos, principalmente em vídeos de receitas e dicas criativas, que têm mostrado alto engajamento por parte dos consumidores.
