Os consumidores pediram a divulgação do uso de inteligência artificial (IA) nos rótulos de produtos alimentícios e bebidas, segundo uma nova pesquisa.
Em uma pesquisa encomendada pela Ingredient Communications e conduzida pela SurveyGoo, 83% dos entrevistados concordaram que as empresas deveriam declarar no rótulo de um produto se ele foi projetado ou fabricado com a ajuda da tecnologia de IA (fonte: pesquisa on-line com 1.040 consumidores no Reino Unido e nos EUA, realizada em outubro de 2024.
Nestlé | A aposta de empresas brasileiras na inteligência artificial para melhorar a eficiência
Mais da metade de todos os pesquisados – 55% – concordaram fortemente com essa afirmação e apenas 4% discordaram totalmente dela.
Quase dois terços dos entrevistados (64%) disseram acreditar que os produtos alimentícios e bebidas fabricados com a ajuda da tecnologia de IA não deveriam ser descritos como “naturais”, e 12% discordaram.
Também houve um forte apoio à regulamentação, com 78% dos entrevistados concordando que o governo deve introduzir leis que controlem as formas como as empresas de alimentos e bebidas podem usar a tecnologia de IA para projetar e fabricar seus produtos. Apenas 6% discordaram dessa ideia.
EDAIRY MARKET | O Marketplace que Revolucionou o Comércio Lácteo
A maioria dos entrevistados (52%) concordou com o ponto geral de que a tecnologia de IA é um desenvolvimento positivo que beneficiará a humanidade, e 21% discordaram.
No entanto, quando perguntados sobre como se sentiam em relação ao uso da IA especificamente para projetar e produzir produtos alimentícios e bebidas, menos entrevistados (42%) disseram que se sentiam positivamente em relação a isso, e 27% disseram que se sentiam negativamente.
Pouco menos da metade dos entrevistados (44%) disse acreditar que um produto alimentício ou bebida feito com a ajuda da IA pode ser menos seguro para consumo.
No entanto, eles ficaram divididos quanto à maior ou menor probabilidade de comprar um alimento ou bebida fabricado com a ajuda da IA. Pouco mais de um quarto (26%) disse que estaria mais propenso a fazer isso, e 29% afirmaram que estariam menos propensos.
Danone | Modernizando a Indústria Láctea com Inteligência Artificial: um futuro promissor
A pesquisa também revelou uma divisão geracional distinta. A maioria dos entrevistados da Geração Z e da Geração do Milênio se sentiu positiva em relação ao uso da IA no setor de alimentos (65% e 57%, respectivamente).
O número correspondente entre a Geração X e os Boomers foi nitidamente menor – 44% e 25%, respectivamente.
Richard Clarke, diretor-gerente da Ingredient Communications, observou que muitas empresas de alimentos e bebidas se apressaram em adotar os benefícios da tecnologia de IA, mas é importante que elas tenham o cuidado de considerar como os consumidores se sentem em relação a isso.
“Vimos uma enorme reação contra a IA no setor de artes e entretenimento. Para evitar o mesmo destino, os fabricantes de alimentos e bebidas devem parar para refletir se estão sendo suficientemente transparentes sobre o uso da IA”, acrescentou Clarke.
Ele continuou: “Como vimos há 30 anos, com o furor sobre a segurança das plantações geneticamente modificadas, é fácil disseminar a desinformação e provocar medo.
Tecnologia | Aplicações de Inteligência Artificial na indústria de alimentos
As empresas de alimentos e bebidas deveriam implementar uma estratégia de comunicação para garantir que o público seja mantido informado sobre as maneiras pelas quais elas aproveitam o poder da tecnologia de IA.”
Outras conclusões da pesquisa incluíram 79% dos entrevistados que concordam que as economias feitas pelas empresas de alimentos e bebidas com o uso da IA devem ser repassadas aos compradores na forma de preços de varejo mais baixos.
No entanto, o sentimento mudou se isso ocorresse às custas do emprego, com 40% considerando inaceitável se o uso da tecnologia de IA para projetar e fabricar um produto de alimentos ou bebidas significasse a perda do emprego de alguém – mesmo que os produtos fossem mais baratos como resultado.
Um terço dos entrevistados (33%) considerou esse resultado aceitável.
