De acordo com a Atualização Mundial de Produtos Lácteos elaborada por John Hallo, parceiro comercial de aquisições da Maxum Foods, os fundamentos do mercado global e os valores razoáveis dos produtos continuaram se enfraquecendo em nossa avaliação com o aumento da produção de leite e a demanda lenta da União Europeia e dos Estados Unidos no segundo semestre de 2025.
As margens atrativas para os produtores, as condições favoráveis das pastagens e a ausência de grandes surtos do vírus da língua azul estão melhorando as perspectivas de oferta de leite na UE.
A melhora no fornecimento de creme e a demanda mais baixa estão enfraquecendo ainda mais os fundamentos da gordura butírica, o que impacta os valores do queijo. Uma participação mais fraca nos mercados de queijo disputáveis frente ao queijo americano de baixo preço também não está ajudando.
As condições na Nova Zelândia são, em geral, favoráveis à medida que a temporada começa, enquanto o número de rebanhos deve ser pelo menos igual ao do ano anterior. A Freshagenda elevou levemente suas perspectivas para a produção de sólidos lácteos na temporada 2025/26.
Os fundamentos do queijo nos EUA seguem fracos com forte produção de leite e queijo e uma demanda interna lenta. O mercado de manteiga nos EUA continua com excesso crônico de oferta.
Não há mudanças significativas nas perspectivas da demanda de importações da China no futuro. Os resultados da Yili, na Mongólia Interior, do primeiro semestre de 2025 confirmaram que a categoria de leite líquido está sob pressão devido à baixa demanda dos consumidores, mas houve alguns sinais positivos em outras categorias de lácteos, incluindo queijo e leite em pó.
O comércio global continuou se expandindo em meio à incerteza geopolítica e tarifária.
A maior parte do crescimento dos embarques deve-se à forte demanda por queijos e gorduras, enquanto o leite em pó segue fraco.
A incerteza causada pela agitação na política comercial dos Estados Unidos está sendo gradualmente aliviada, mas ainda há um caminho a percorrer antes que os futuros acordos tarifários sejam resolvidos.
A previsão para setembro a novembro é de chuvas acima da média em grande parte do leste da Austrália. Espera-se que as temperaturas fiquem acima da média nas regiões norte, oeste e sudeste.
No sudoeste de Vitória, os preços do feno permanecem altos, mas estão em queda à medida que as chuvas melhoram a umidade do solo.
A perspectiva da Freshagenda para a produção de sólidos lácteos é de uma queda de 2,2% em 2025/26, com um pico de primavera mais baixo devido à redução no número de vacas.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de seu Content Partner Fedeleche
