Alguns queijos precisam de tempo para atingir seu melhor momento. O Queijo Maranata Ouro esperou nove meses de maturação antes de chegar ao palco da ExpoQueijo Brasil 2026.
Quando o resultado foi anunciado, aquele produto artesanal da cidade de Virgínia, no Sul de Minas Gerais, tornou-se o melhor queijo das Américas.
O reconhecimento veio com o troféu Super Ouro, a maior distinção da ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards, considerada a principal competição do setor no continente. O evento reuniu produtores de 19 países, incluindo nações europeias reconhecidas por sua tradição na fabricação de queijos.
Produzido pela Rancho Maranata, o queijo foi premiado na categoria de queijo de leite cru, com casca lisa e/ou lavada, com ou sem aquecimento, e maturação superior a 180 dias.
Para o produtor Henrique Lamim, a conquista vai além da propriedade que produziu o queijo. O prêmio representa também o reconhecimento da Mantiqueira de Minas como região produtora desse tipo de queijo de massa cozida, tradição introduzida por imigrantes italianos há mais de 300 anos.
Essa herança encontrou expressão em um produto maturado por nove meses que, segundo o produtor, disputou espaço com referências mundiais como Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Ao final da competição, o queijo brasileiro recebeu tanto a medalha Ouro quanto o Super Ouro.
O resultado também consolidou uma sequência importante para o país. Pelo segundo ano consecutivo, o Brasil conquistou a principal premiação da ExpoQueijo Brasil, reforçando o reconhecimento da produção queijeira mineira na competição internacional.
A história do Super Ouro mostra que o reconhecimento sempre foi reservado a poucos. Desde a criação da ExpoQueijo Brasil, apenas três países alcançaram essa distinção. A Itália venceu as edições de 2021 e 2022, a Argentina ficou com o prêmio em 2023 e 2024, enquanto o Brasil entrou para a galeria dos vencedores em 2025 e repetiu o feito em 2026, desta vez com um queijo produzido em Minas Gerais.
Como determina o regulamento da competição, os vencedores do Super Ouro passam a integrar a galeria histórica do concurso. O queijo premiado deixa de disputar as próximas edições, embora o produtor possa inscrever novos produtos ou versões com diferentes tempos de maturação nos anos seguintes.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por TapiraímgTV
