O preço de referência do leite no Paraná segue em alta e a projeção para julho de 2026 aponta para o maior salto dos últimos meses.
É o que revela a Resolução nº 07/2026 do Conseleite-Paraná, aprovada em 29 de julho, durante reunião de diretoria realizada na sede da FAEP, em Curitiba.
Segundo o documento, assinado pelo presidente Elias José Zydek e pelo vice-presidente Eduardo Lucacin, o litro do Leite Padrão fechado em junho custou R$ 2,5475, alta de 2,01% frente aos R$ 2,4972 pagos em maio. Mas é a projeção para julho que chama atenção: o valor do Leite Padrão deve alcançar R$ 2,6007 por litro, um avanço de 2,48% em relação a junho — ritmo superior ao do mês anterior.
O movimento se repete nas outras faixas de referência. O Maior Valor de Referência, pago ao leite de melhor qualidade e maior volume, passou de R$ 3,1465 em maio para R$ 3,2098 em junho, e a projeção para julho sobe a R$ 3,2769. Já o Menor Valor de Referência, teto mínimo da tabela, foi de R$ 2,3474 em maio para R$ 2,3946 em junho, com projeção de R$ 2,4447 para julho.
Por trás dessa alta média, no entanto, o comportamento dos derivados lácteos no mercado paranaense conta uma história bem mais dividida. Enquanto o leite UHT e a mussarela aceleraram os aumentos de preço de venda, o leite em pó fez o caminho inverso e recuou com força:
| Produto | Mai/26 → Jun/26 | Jun/26 → Jul/26 |
|---|---|---|
| UHT | +1,88% | +5,93% |
| Mussarela | +2,83% | +5,21% |
| Leite em pó | +5,10% | -7,15% |
| Demais produtos | -0,92% | -0,33% |
| Valor de Referência | +2,01% | +2,48% |
O contraste é evidente: depois de subir 5,10% entre maio e junho, o leite em pó despencou 7,15% na passagem para julho, na contramão de todo o restante da cadeia. UHT e mussarela, por sua vez, aceleraram justamente no período em que o pó desacelerou, puxando para cima o valor de referência médio pago ao produtor.
Veja como evoluem as três faixas de referência no período coberto pela resolução:
| Matéria-prima (R$/litro) | Mai/26 | Jun/26 | Jul/26 (projetado) |
|---|---|---|---|
| Maior Valor de Referência | 3,1465 | 3,2098 | 3,2769 |
| Leite Padrão | 2,4972 | 2,5475 | 2,6007 |
| Menor Valor de Referência | 2,3474 | 2,3946 | 2,4447 |
A resolução também trouxe a projeção para o leite pasteurizado em julho de 2026, estimado em R$ 4,3553 por litro.
Os valores de referência divulgados pelo Conseleite-Paraná consideram o leite “posto propriedade” — ou seja, sem desconto de frete — e já incluem 1,5% de Funrural a ser descontado do produtor rural. O Leite Padrão usado como base de cálculo corresponde a um leite com 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, 500 mil células somáticas por mililitro, 300 mil UFC/ml de contagem de placas e volume de até 300 litros por dia.
Acima desses parâmetros, o produtor pode acessar bonificações de até 26% sobre o valor de referência: 5% por gordura acima de 4,25%, 5% por proteína acima de 3,40%, 4% por CCS abaixo de 200 mil/ml, 4% por CPP abaixo de 100 mil UFC/ml e 8% por volume superior a 3.000 litros diários. No sentido inverso, os descontos máximos somam 6%, aplicados a teores de gordura iguais ou inferiores a 3,0%, proteína igual ou inferior a 2,9%, CCS acima de 600 mil/ml e CPP acima de 500 mil UFC/ml.
O Conseleite-Paraná disponibiliza um simulador on-line para que produtores e indústrias calculem o valor de referência conforme os teores de qualidade do próprio leite, acessível pelo site do Sistema FAEP.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Sistema FAEP
