Santa Catarina liderou o ranking nacional de produtividade de leite em 2025, com média de 17,21 litros por vaca ao dia.
O resultado representa crescimento acumulado de 58,2% em dez anos e supera em aproximadamente 76% a média brasileira, de 9,78 litros por vaca ao dia. Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e integram a edição de outubro do Boletim Agropecuário da Epagri/Cepa.
A produção catarinense alcançou 3,43 bilhões de litros em 2025, com crescimento de 4,1%. O resultado foi registrado mesmo com a redução de 3,3% no rebanho ordenhado, que totalizou 780,6 mil cabeças.
De acordo com a economista da Epagri/Cepa, Andréa Castelo Branco, os números evidenciam mudanças na estrutura produtiva da pecuária leiteira catarinense, marcada pela expansão da produção com um número cada vez menor de animais ordenhados.
“Os ganhos de produtividade sugerem avanços na eficiência dos sistemas de produção, associados a melhorias no manejo, na alimentação e na genética dos rebanhos. Nesse contexto, o aumento da produtividade constitui um fator importante para a competitividade da atividade leiteira estadual”, diz ela.
Em outubro de 2026, o preço pago ao produtor catarinense recuou 2,2% em relação ao mês anterior, chegando a R$ 2,66 por litro. Na comparação com outubro de 2025, porém, houve alta de 7,7%.
No atacado, o leite UHT foi comercializado a R$ 4,53 por litro, queda mensal de 2,2%. A mussarela também registrou recuo de 2,2%, com preço médio de R$ 32,71 por quilo. Já o leite em pó caiu 0,4%, para R$ 27,63 por quilo.
Em sentido contrário, a manteiga teve alta de 1,4%, chegando a R$ 7,96 por embalagem de 200 gramas. O queijo prato registrou aumento de 0,1%, com preço de R$ 35,15 por quilo.
O boletim também aponta mudanças no comércio exterior de produtos lácteos. Em setembro, as exportações catarinenses cresceram 305,3% em relação a agosto, totalizando 92,4 toneladas. As importações caíram 38%, somando 515,2 toneladas. Com isso, o déficit comercial do setor ficou em 422,8 toneladas.
Os queijos representaram 64% dos produtos lácteos importados pelo estado, seguidos pelas gorduras lácteas, com 18%, e pelo leite em pó, com 12,4%.
A Argentina foi o principal país de origem das importações, responsável por 80,8% do total. O Uruguai respondeu por 15,1%, enquanto os Estados Unidos representaram 3,7%.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Diário do Iguaçu
