Localizado ao lado da planta de processamento de queijos da Lactalis Canada em Ingleside, o novo complexo conta com equipamentos em escala piloto e áreas dedicadas a testes e avaliação.
O centro apoiará o desenvolvimento e o aprimoramento de produtos e tecnologias de fabricação de queijos, com o objetivo de acelerar o caminho entre o conceito e a comercialização.
Espera-se que o centro de P&D se torne um centro global de expertise em queijo cheddar do Grupo Lactalis. Segundo a Lactalis Canada, suas capacidades darão suporte à inovação além da unidade de Ingleside, com desenvolvimentos que se estenderão por toda a rede de manufatura e P&D da companhia.
Sandra Senez, vice-presidente de pesquisa e desenvolvimento para a América do Norte, afirmou que instalar as capacidades de P&D mais perto da manufatura industrial permitirá que as equipes desenvolvam, testem e aprimorem produtos e tecnologias com mais eficiência.
A unidade foi oficialmente inaugurada em 20 de outubro de 2026, em uma cerimônia de corte de fita e visita às instalações, com a presença de executivos da Lactalis Canada, representantes do governo e agentes do setor.
O novo centro integra os investimentos mais amplos da Lactalis Canada em suas operações no país. Desde 2018, segundo a empresa, foram concluídas quatro aquisições estratégicas e investidos mais de C$ 900 milhões (cerca de US$ 642,26 milhões) em iniciativas de manufatura, distribuição e transformação em todo o território canadense.
Mark Taylor, presidente e CEO da Lactalis Canada, afirmou que o centro de P&D representa mais um investimento nos setores de laticínios e de manufatura de alimentos do país.
A instalação também se apoia na presença já existente da Lactalis Canada no leste de Ontário e em sua expertise na produção de queijos.
A Lactalis Canada faz parte do Grupo Lactalis, com sede na França, e opera mais de 30 unidades em todo o Canadá, incluindo 19 fábricas. A empresa emprega mais de 4.500 pessoas e produz itens de seu portfólio de marcas lácteas.
A nova unidade de Ingleside tem a finalidade de aproximar as equipes de P&D e de manufatura, permitindo que a Lactalis Canada teste produtos e processos em escala piloto antes de levá-los à produção comercial.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por FoodBev Media
