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soro de leite

Soro de leite já representa até 23% da renda das queijarias dos EUA.

soro de leite | 🧀 O “ouro líquido” das queijarias: o soro de leite ganha valor nos EUA

Inventores explicam que o catalisador otimiza as reações, diminuindo o gasto energético – Foto: Cícero Oliveira – Agecom/UFRN

adoçantes funcionais | ⚡ Hidrogênio e lactitol: catalisador da UFRN revoluciona uso do soro de leite

soro

biotecnologia alimentar | Transformando o soro de leite: uma resposta de baixo carbono à segurança alimentar

soro

desperdício alimentar | Oportunidades para o soro de leite: como reduzir desperdício e gerar valor

A transformação do soro de leite de um subproduto desperdiçado em uma valiosa matéria-prima é um exemplo inspirador de inovação e sustentabilidade.

Inovação e sustentabilidade | De Resíduo a Recurso: as Bebidas que Inovam com Soro para Resolver um Grande Problema de Desperdício Alimentar

A Arla disse que seus hidrolisados de proteína de soro de leite podem ajudar no controle de alergias e no conforto intestinal.

controle de alergias | Arla usará hidrolisados de proteína de soro de leite em fórmulas infantis

WHEY

soro de leite | Whey isolado ou concentrado? Entenda a diferença

Journal of the American College of Nutrition” descobriu que o consumo de whey protein antes das refeições pode levar a uma redução significativa no consumo calórico total durante o dia. Whey Protein.

soro de leite | Whey protein para controlar o apetite e aumentar a saciedade

O whey protein, tem alta relação com a fama de serem produtos aliados do ganho de massa muscular e opções para o controle da alimentação.

soro de leite | Consumo de whey protein cresce 25% no Brasil, veja benefícios

frutas e vegetais

quitosana | Novas tecnologias para fazer frutas e vegetais durarem mais

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