Um boletim da Universidade Nacional de Avellaneda (UNDAV) detalhou números contundentes da queda de um setor chave da economia do país.
Desde 2015, as vendas no mercado interno caíram 10%, os preços subiram 170% e o emprego no setor ficou reduzido em 4,1%.
A produção de leite caiu 12,7% nos últimos três anos, e no ano passado a quantidade de fazendas produtoras de leite que abandonaram a atividade foram 775, em decorrência da crise das economias regionais, segundo o boletim da UNDAV. A pesquisa do Observatório de Políticas Públicas da UNDAV destacou que desde 2015 as vendas para o mercado interno da indústria de laticínios caíram 10%, e a quantidade de fazendas foi reduzida em 8,1%.
No que se refere à produção, o setor registrou redução de 12,7% nos últimos três anos e a quantidade de fazendas produtoras de leite, só em 2018, caiu 5,3%, passando de 11.666, em 2017, para 10.722 em 2018.
O estudo destaque que a comercialização de leite fluido para o mercado interno teve caiu 10%, com reduções regulares. Em 2015 foram comercializados 1.312 milhões de litros de leite, e em 2018, foi 1.186 milhões.
Segundo o boletim, as vendas internas de leite em pó caíram 8,4%, as de leites aromatizados 6,4%; as de sobremesas lácteas 6,2%; as de iogurtes 5,5%; de creme de leite 4,2%; e a queda média durante 2018 foi de 1,7%. A queda produtiva destruiu 4,1% dos empregos do setor lácteos nos últimos três anos, o equivalente a 4.100 postos de trabalho.
O estudo da UNDAV agrega ainda, que os preços dos produtos lácteos subiram, nos últimos três anos, 170%, segundo o índice ao consumidor da Cidade de Buenos Aires, e em 2018, o aumento foi de 73,1% para o iogurte; 51,6% para a manteiga; e 49,6% para o leite em pó.
