CHICAGO — No trimestre passado, executivos da ADM apontaram os corantes naturais como um caminho de crescimento de longo prazo, com potencial para gerar entre US$ 80 milhões e US$ 100 milhões de lucro operacional anual. Agora, os executivos estão preparando as bases para outra via, a fermentação de precisão, para impulsionar a próxima fase de crescimento da companhia.
“Acreditamos, fundamentalmente, que a combinação de biologia e tecnologia será um dos principais motores da inovação alimentar em escala nas próximas décadas”, disse Juan Luciano, CEO da ADM, durante a teleconferência de resultados do terceiro trimestre com analistas, realizada em 3 de novembro.
Luciano apontou a proteína como um dos exemplos mais claros desse potencial.
“A demanda global está superando a oferta tradicional, e o mundo precisa de novas fontes de proteína de alta qualidade e sustentáveis”, afirmou. “Ao combinar nossa profunda experiência em P&D com nossos expressivos ativos de fermentação, estamos ajudando a construir uma cadeia de suprimento de proteínas mais resiliente por meio da biomanufatura. Já estamos construindo, com clientes e parcerias, em diversas áreas-chave.”
Ele citou os esforços da companhia para avançar rumo à produção em escala comercial de um ingrediente alternativo à clara de ovo, voltado a produtos de panificação, barras de proteína, massas e outros alimentos. No início deste ano, a ADM informou que ampliaria comercialmente a produção do OvoPro, um ingrediente proteico à base de ovo da The Every Co., em sua unidade de processamento de milho em Clinton, Iowa.
Já nos segmentos de lácteos e de manufatura de alimentos, onde o whey está em falta, Luciano disse que a ADM trabalha com um parceiro tecnológico para produzir uma alternativa ao whey que reproduza o perfil molecular do produto convencional, com qualidade mais consistente.
Segundo Luciano, três vantagens diferenciam a ADM de seus concorrentes e reduzem o risco da oportunidade no curto prazo.
Primeiro, a matéria-prima.
“Nosso acesso a dextrose em escala comercial nos dá vantagem em custo e confiabilidade”, disse.
Segundo, a eficiência de capital.
“Estamos usando ativos de fermentação que já possuímos, então conseguimos escalar sem o tempo e o capital que projetos greenfield exigem”, afirmou Luciano.
Terceiro, a cadeia de valor integrada da companhia.
“Nossa experiência em P&D, nossa rede global de suprimentos e nosso relacionamento com os clientes nos permitem entregar uma ampla gama de ingredientes clean label em todo o mundo”, disse. “Juntas, essas vantagens nos posicionam para alocar capital com eficiência e ajudar os clientes a atender à crescente demanda. E a oportunidade vai muito além da proteína, incluindo os corantes naturais, e evidencia a força dos nossos planos de crescimento orgânico. Continuaremos a apresentar outras plataformas de crescimento nas próximas teleconferências de resultados.”
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Dairy Processing
