O BLG pronto para misturar passou a ocupar o centro da estratégia da Arla Foods Ingredients para a nutrição médica, com o lançamento do Lacprodan BLG-100 Acidic, uma solução em pó de beta-lactoglobulina desenvolvida para melhorar conveniência, palatabilidade e adesão de pacientes que necessitam de suplementação proteica.
Segundo a empresa, o novo ingrediente fornece 10 gramas de proteína por 100 ml, dissolve completamente em até 30 segundos e pode ser preparado tanto com colher quanto por agitação, em aplicações quentes ou frias. A proposta é viabilizar formatos tecnicamente mais flexíveis, incluindo bebidas em estilo suco e opções lácteas mais leves, rompendo com o padrão dominante de produtos prontos para beber com textura densa e sabor neutro.
A Arla Foods Ingredients observa que grande parte das soluções atuais em nutrição médica é baseada em ingredientes de pH neutro, frequentemente percebidos pelos pacientes como pesados e pouco refrescantes. Já as alternativas em estilo suco, quando existem, costumam estar restritas a bebidas prontas, com menor flexibilidade de dosagem e preparo.
“Um número excessivo de pacientes hospitalizados não consome proteína suficiente para sustentar sua recuperação”, afirma Mads Dyrvig, head de Sales Development, Specialised Nutrition da Arla Foods Ingredients. Segundo ele, sabor lácteo padronizado e textura espessa continuam sendo barreiras relevantes para a adesão ao consumo. “Há uma demanda clara por mais variedade de formatos e experiências sensoriais mais leves.”
O contexto clínico reforça essa necessidade. Estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que até 50% dos pacientes hospitalizados sofrem algum grau de desnutrição relacionada à doença, condição associada a maior tempo de internação, pior qualidade de vida, aumento da mortalidade e custos mais elevados para os sistemas de saúde.
Nesse cenário, a Arla posiciona o BLG pronto para misturar como uma ferramenta para facilitar o consumo de proteína em pacientes com apetite reduzido e em pessoas com maior risco de perda de massa muscular. O ingrediente é descrito como completo em aminoácidos essenciais e rico em leucina, elemento-chave na estimulação da síntese proteica muscular.
Outro diferencial apontado pela empresa é a flexibilidade de dosagem. O formato em pó permite ajustar o volume final simplesmente variando a quantidade de água adicionada, o que facilita o cumprimento da prescrição diária de nutrição médica, especialmente em ambientes hospitalares e de cuidados prolongados.
Do ponto de vista funcional, a Arla destaca que o produto apresenta baixa viscosidade, ausência de amargor, baixa adstringência e não forma gel, características relevantes para pacientes sensíveis a alterações de textura e sabor. A rápida solubilidade, segundo a companhia, elimina grumos e simplifica o preparo à beira do leito ou em domicílio.
Para demonstrar aplicações práticas, a empresa desenvolveu dois conceitos prontos: uma bebida médica em estilo suco, voltada a produtos nutricionalmente incompletos, e uma bebida láctea completa com perfil sensorial mais leve do que as opções tradicionais. Ambos os conceitos podem ser incorporados a alimentos como leite, mingaus e sopas, ampliando as possibilidades de consumo proteico ao longo do dia.
O lançamento se insere em uma estratégia mais ampla da Arla Foods Ingredients no segmento de nutrição especializada. No ano anterior, a companhia apresentou o Lacprodan CGMP-30, uma solução com menor teor de fenilalanina voltada a recém-nascidos com distúrbios metabólicos específicos.
Ao ampliar formatos, simplificar o preparo e priorizar a experiência do paciente, o BLG pronto para misturar sinaliza uma mudança estrutural na forma como a nutrição médica pode ser concebida, com implicações diretas para hospitais, formuladores e sistemas de saúde focados em eficiência clínica e adesão terapêutica.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Nutrition Insight
