A Inteligência Artificial (IA) está revolucionando uma série de campos, desde a codificação até a redação de textos. Isso não é diferente no setor de alimentos.
A Danone, empresa francesa de laticínios, está trabalhando com a Microsoft para incorporar a IA em seus sistemas operacionais. Além de se concentrar no treinamento dos funcionários, a Danone pretende usar a IA como uma forma de aumentar a eficiência operacional e impulsionar a pesquisa e a inovação (P&I).
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Como a IA já está sendo usada na Danone?
Em P&I, a Danone já está usando a IA há algum tempo. Em soluções digitais de saúde, por exemplo, a empresa de laticínios vem utilizando a IA há vários anos.
Esse uso só está crescendo. “Hoje, estamos experimentando um aumento nos casos de uso de IA para apoiar nosso modelo de inovação em todos os domínios de P&I; percepções dos consumidores, modelagem in silico e novo horizonte na saúde intestinal, para listar alguns”, disse um porta-voz da Danone ao FoodNavigator.
Como a IA será usada para aumentar a eficiência operacional?
A Danone pretende usar a IA da Microsoft para aumentar a eficiência operacional em sua cadeia de suprimentos e logística, e até mesmo impulsionar a fabricação.
Por exemplo, a empresa está integrando a IA à sua previsão de demanda, com o objetivo de melhorar a precisão e a eficiência de sua cadeia de suprimentos e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental.
Na logística, a IA também é importante. “Um caso de uso de produtividade e eficácia está sendo realizado atualmente, usando a Gen AI para integrar os pontos de dados de aquisição mais importantes em várias plataformas comerciais e de aquisição, gerando contratos mais completos e aprimorados, desempenho do fornecedor e percepções de gastos para aprimorar a logística.”
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Por fim, a IA será usada na manufatura em várias fábricas para realizar a manutenção preventiva de linhas e análises de desempenho aprimoradas. A IA generativa (chatbots) será usada para se comunicar com dados operacionais.
Como a IA será usada para liberar funcionários?
A Microsoft também utilizará a geminação digital. Isso ocorre quando uma cópia digital de um ativo físico é criada, usando sensores inteligentes para coletar dados do produto. Isso, segundo o porta-voz, “ajudará na tomada de decisões baseadas em dados” nos sistemas de aquisição, produção e distribuição, liberando assim os funcionários para se concentrarem nos aspectos mais criativos e estratégicos de suas funções.
A empresa já implantou o Microsoft Copilots em 50.000 funcionários e o Copilot for Microsoft 365 em 1.000.
Por que a Microsoft?
A Microsoft está na vanguarda da inovação em IA de várias maneiras. Por exemplo, sua colaboração de longa data com a Open AI, produtora do ChatGPT, proporcionou a ela um ponto de vantagem significativo no setor.
A Danone decidiu colaborar com a Microsoft para implementar a IA em seus sistemas. A “vasta experiência da Microsoft em IA promete o desenvolvimento de soluções inovadoras. A Microsoft traz um valioso know-how, tecnologia de ponta e casos de uso do setor, e ajudará nas melhores práticas em torno de formas de trabalho para atualizar nossa força de trabalho e ajudar a Danone a se manter em contato com esse ambiente em rápida mudança”, disse o porta-voz da Danone.
