Certamente você já ouviu falar que beber leite uma vez que saímos do período de amamentação, não faz nenhum sentido e é até ruim fazê-lo. Diz-se até que pode causar problemas de saúde, como doenças cardiovasculares, obesidade ou até mesmo diabetes.
Portanto, há muitas pessoas que lhe dirão que, sem dúvida, é muito melhor beber bebidas vegetais mal nomeadas, leite de aveia ou leite de soja.
Mas até que ponto isso é verdade? Bem, como nos lembram os especialistas que consultamos no COPE, é bastante falso e nada mais é do que uma “moda”. Uma tendência que, na realidade, está penetrando e muito na população e afetando seriamente os produtores de leite. Há uma diminuição geral no consumo de leite de vaca, e é uma realidade.
De fato, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o consumo de leite líquido, entre 2009 e 2018, caiu 19%, dados muito semelhantes aos tratados pela Espanha. Mas é realmente melhor consumir bebidas à base de plantas? Bem, um especialista nos responde e nos dá as chaves.
Leite de vaca, melhor do que bebidas vegetais
Em La Tarde de COPE conversamos com Iñaki Ruiz Irastorza, especialista em gastroentereologia e nutrição infantil do Hospital Universitário de Cruces, em Barakaldo. Explicou-nos que esta descida do consumo de leite não é mais do que uma “moda” barata que não leva a lado nenhum e, acima de tudo, que não é suportada por qualquer base científica.
Em outras palavras, o leite integral não pode deixá-lo doente em primeiro lugar. A segunda é que as bebidas vegetais, na verdade, não são tão saudáveis quanto são vendidas. “O consumo de bebidas vegetais tornou-se saudável, quando a maioria delas não é. Eles não são significativamente diferentes de um copo de água com açúcar aromatizado com aveia, arroz ou amêndoas”, explicou o especialista.
E, o terceiro deles, é que é algo connatural ao próprio ser humano, porque, como explicou Iñaki Ruiz Irastorza, 90% da população branca desenvolveu uma “incrível vantagem evolutiva” que nos permite tolerar a lactose e adquirir, com ela, diferentes nutrientes saudáveis para o nosso corpo. E dizemos branco, porque, como nosso especialista lembrou, 90% das pessoas na Ásia e na África não conseguem digerir a lactose como parte de sua adaptação ao meio ambiente.
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