Segundo Franck, o médico veterinário desempenha um papel essencial no desenvolvimento sustentável da produção animal, especialmente em propriedades familiares, auxiliando no controle sanitário dos rebanhos, prevenindo e tratando doenças que afetam a produtividade e a qualidade dos produtos. Além disso, colabora na gestão nutricional dos animais, garantindo uso eficiente dos recursos alimentares disponíveis, incentivando principalmente o uso de tecnologias de processo em detrimento às tecnologias de produto, procurando sempre melhorar os processos produtivos na propriedade, antes de pensar em investimentos.
Mas sempre que forem necessários investimentos, o veterinário também atua na questão de crédito e encaminhamento a programas governamentais. Atua ainda no incentivo, acompanhamento e cadastramento para regularização de agroindústrias familiares, avicultura colonial, suinocultura, piscicultura, apicultura, produção paraq autoconsumo familiar, bem como na articulação para construção de políticas públicas como programas municipais. Outra função importante é apoio à reprodução animal, utilizando a genética e o manejo reprodutivo, resultando em melhores índices produtivos e econômicos para o agricultor familiar.
Especificamente na cadeia produtiva do leite, o veterinário da Emater/RS-Ascar tem uma das suas principais atuações, seja formando ou capacitando um grupo de produtores ou diretamente nas propriedades rurais, buscando melhoria de qualidade de vida das pessoas, bem-estar animal, qualidade e segurança do produto final sendo esse para venda ou para consumo familiar.
