Em 24 de junho, celebramos o Dia Internacional do Leite, uma ocasião que sublinha a importância crucial deste alimento na dieta global.
No Brasil, essa data é especialmente significativa para os produtores que dedicam suas vidas a essa atividade essencial.
A Cooperativa Regional dos Agricultores Familiares de Capinzal, Campos Novos e Zortéa (Coafam) destaca a relevância de cada etapa do processo produtivo para garantir um produto final de excelência. A cooperativa incentiva os pequenos produtores a enfrentarem os desafios do mercado, mantendo-se na atividade.
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Roni Sarmento, vice-presidente da Coafam, expressa a paixão pela atividade que escolheram para trabalhar e à qual dedicam várias horas por dia. A vida dos produtores de leite está interligada à cooperativa, aos colegas produtores e associados, sempre buscando maneiras de manter essas propriedades ativas e produtivas.
Atualmente, a cooperativa opera nos municípios de Capinzal, Campos Novos e Zortéa, abrangendo quase todas as comunidades da região. Nos últimos anos, a Coafam tem atraído muitos produtores interessados em conhecer mais sobre seu funcionamento, o que aumenta a responsabilidade da organização em apoiar e motivar esses produtores. A prioridade é dar suporte e incentivar o produtor a continuar na atividade leiteira, mesmo diante das dificuldades e da baixa remuneração.
A qualidade do leite é uma preocupação constante para a Coafam. A cooperativa trabalha para conscientizar os produtores sobre a importância de manter altos padrões de qualidade na produção.
O futuro da produção de leite enfrenta desafios, especialmente para pequenas e médias propriedades, que competem com grandes investidores que entram no setor. A falta de sucessão familiar nas propriedades rurais e o envelhecimento da população rural são preocupações constantes.
Por fim, Roni explicou que a Coafam luta para garantir que pelo menos um membro de cada família continue na atividade leiteira, preservando uma tradição importante para o município, o estado e o país.
