Queijo de búfala é hoje o centro da vida profissional de Jorge Nakid, um nome que já circulou pelos campos de futebol paulista, mas que encontrou longe dos gramados o maior gol de sua carreira.
Criado nas categorias de base do Palmeiras, Jorge Nakid abandonou o sonho do futebol profissional ainda jovem e construiu, ao longo de três décadas, um negócio sólido no setor de laticínios, especializado em produtos à base de leite de búfala.
A trajetória do ex-jogador é marcada por escolhas difíceis e por uma leitura precoce da própria realidade esportiva. Em entrevista concedida ao Estadão, Nakid relembrou que a decisão de pendurar as chuteiras aos 24 anos veio quando percebeu que o sucesso dentro das quatro linhas não se concretizaria como esperado. Em vez de insistir em um caminho incerto, optou por seguir outro rumo — bem distante dos estádios.
A mudança começou em 1994, em meio a dúvidas e incertezas comuns a quem deixa uma carreira sonhada desde a infância. Naquele momento, o pai de Jorge o convidou para ajudá-lo em uma propriedade rural recém-adquirida no Vale do Ribeira, no interior de São Paulo. O convite não representava apenas apoio familiar, mas também a abertura de um novo horizonte profissional.
Durante um período de transição, Nakid conciliou o trabalho no campo com o futebol amador. Atuando em um time de várzea ligado a uma loja de material de construção, ele recebia uma remuneração pouco convencional: cinco sacos de cimento por partida disputada. O que parecia apenas um detalhe curioso acabaria se tornando um símbolo de sua reinvenção.
Foi com esse cimento que Jorge construiu o primeiro armazém de laticínios da Levitare, empresa fundada em parceria com a irmã. O empreendimento familiar começou de forma modesta, mas com um foco claro: trabalhar com leite de búfala e agregar valor por meio da produção de queijos diferenciados, aproveitando as características do território e a crescente demanda por produtos artesanais e de origem controlada.
Ao longo dos anos, o negócio foi se estruturando e ganhando escala. A criação de búfalas, inicialmente uma aposta, tornou-se o eixo central da operação. Segundo estimativas da própria empresa, em 2025 a produção deve alcançar uma média mensal de 160 toneladas de queijo, consolidando a Levitare como uma referência no segmento de laticínios de búfala no Brasil.
Antes dessa virada radical, Jorge Nakid teve uma trajetória respeitável no futebol de base. Ele vestiu a camisa do Palmeiras entre os 11 e os 15 anos, de 1981 a 1985, período em que passou por parte importante de sua formação esportiva. Mais tarde, aos 20 anos, teve uma passagem de aproximadamente uma temporada e meia pelo Ituano, onde atuou ao lado de Juninho Paulista, um dos nomes que mais tarde ganharia projeção nacional e internacional.
Na sequência, Nakid se transferiu para o Fluminense, clube pelo qual jogou até 1992. Apesar da experiência em equipes tradicionais, a carreira não avançou como planejado. Dois anos depois, veio a decisão definitiva de aceitar o convite do pai e mudar de profissão, trocando a rotina de treinos e jogos pelo trabalho diário no campo e no laticínio.
Hoje, ao olhar para trás, a história de Jorge Nakid dialoga com um fenômeno cada vez mais presente no Brasil: profissionais que deixam trajetórias urbanas ou esportivas para investir no agronegócio, especialmente em nichos de maior valor agregado. No caso dele, o queijo de búfala não foi apenas uma alternativa, mas a base de uma identidade empresarial construída com persistência, visão de longo prazo e forte vínculo familiar.
De promessa do futebol a empreendedor rural, Nakid transformou uma saída precoce do esporte em uma narrativa de reinvenção — daquelas que mostram que nem todo gol decisivo acontece dentro de um estádio.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de PP
