Uma das formas estratégicas que aproxima, cada vez mais, a Universidade Federal da Paraíba da sociedade, são seus cursos, no campo do ensino, pesquisa e extensão, que visam à formação técnica para alunos do Centro de Ciências Agrárias (CCA), na área de processamento de leite e seus derivados, no Campus de Areia (PB).
Através de um projeto inovador do Laticínio Escola, do Departamento de Zootecnia e o apoio técnico da Fundação de Educação, Tecnologia e Cultura da Paraíba (Funetec), à comunidade campesina e estudantes de escolas da rede estadual de ensino, têm sido os primeiros beneficiados com a iniciativa, que dissemina as boas práticas de manipulação do leite bovino e caprino, processamento e controle de qualidade e fabricação de produtos lácteos.
“Para a Funetec, apoiar um projeto que visa a educação, capacitação técnica e a interação da comunidade interna e externa no UFPB é muito importante, tendo em vista que esse projeto produz resultados e inovações à produção de leite e seus derivados. Nesse projeto, a Fundação de Apoio exerce o papel de gestão administrativo-financeira, por entender que um projeto como esse gera impactos na sociedade, na comunidade acadêmica e para a própria UFPB é muito gratificante”, ressalta Darliane Ribeiro, analista júnior de projetos da Funetec.
O projeto executado pelo Laticínio Escola é coordenado pela professora Carla Saraiva, que falou sobre a importância do projeto para o CCA e a gestão de recursos passar pela Funetec: “esse projeto é de grande importância para a gente e para todo o Centro de Ciências Agrárias da UFPB, e a gente já vinha dialogando junto à Universidade para que a gente pudesse conseguir essa parceria com a Funetec para gerir e administrar esse projeto e os recursos humanos”, complementou Carla Saraiva, coordenadora do projeto.
