ESPMEXENGBRAIND
6 jun 2025
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O maior produtor de leite do Brasil é a Fazenda Colorado, com aproximadamente 3 milhões de kg de sólidos do leite (MS) por ano e uma média diária próxima a 100.000 litros.
Brasil
O crescimento das 100 maiores fazendas leiteiras supera o da própria indústria leiteira brasileira.

As 100 maiores fazendas leiteiras do Brasil estão crescendo em ritmo de dois dígitos ao ano, e esse grupo quadruplicou sua produção nos últimos 20 anos.

Um relatório setorial indica que a taxa de crescimento das 100 maiores propriedades leiteiras brasileiras foi de 13% em 2024 — 400% superior à registrada em 2001.

A produção média diária por fazenda foi de 32.555 litros (aproximadamente 2.700 kg de sólidos do leite), e os 10 maiores produtores ultrapassaram os 74.000 litros por dia.

A líder nacional é a Fazenda Colorado, com cerca de 3 milhões de kg de sólidos do leite ao ano e média diária próxima de 100.000 litros.

A maioria das propriedades trabalha com vacas Holandês-Frísias (82%), mas também há rebanhos com genética Girolando e cruzamentos como Jersolando-Kiwicross.

O crescimento dessas 100 maiores propriedades supera o avanço da indústria leiteira brasileira como um todo, evidenciando que elas são protagonistas na modernização e expansão do setor.

“A diferença pode estar relacionada a fatores como avanços tecnológicos, melhoramento genético, gestão profissional e maior eficiência produtiva — todos esses elementos ajudaram a consolidar as grandes fazendas como referência no setor.

“Pelo volume, qualidade e regularidade da produção, esses produtores frequentemente conseguem preços diferenciados.”

O custo médio de produção apurado foi de R$ 2,25 por litro, enquanto o preço premium pago pelos laticínios foi de R$ 2,82 por litro.

As 100 maiores fazendas representam cerca de 5% do leite inspecionado no Brasil, que é produzido por mais de 200 mil propriedades. Contudo, o número total de fazendas caiu de mais de 600 mil na última década.

Mais de 10% das fazendas consolidadas utilizam sistemas de confinamento, sendo responsáveis por metade da produção nacional.

Dentre as 100 maiores, 22 fazendas atuam em conjunto sob o nome Unium, fornecendo para quatro laticínios cooperativos. Outras 12 propriedades possuem seus próprios laticínios.

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