Hoje o eDairy Market fala sobre as vacas Holstein e Guernsey, que são duas raças diferentes de gado leiteiro com características muito diferentes.

Aqui estão as 7 principais diferenças entre elas:

1. Origem:

As vacas Holstein, também conhecidas como vacas Holstein-Friesian, são originárias da Holanda. Elas são a raça de gado leiteiro mais comum e reconhecida em todo o mundo. As vacas Guernsey, por outro lado, são originárias das Ilhas do Canal, especificamente da ilha de Guernsey.

2. Aparência:

As vacas Holstein são conhecidas por seu tamanho grande. Elas têm uma pelagem preta e branca ou vermelha e branca. Seu corpo é geralmente branco com manchas pretas ou vermelhas. As vacas Guernsey são menores do que as Holsteins. Têm pelagem marrom-avermelhada ou fulvo com manchas brancas no corpo.

3. Produção de leite:

As vacas holandesas são famosas por sua alta produção de leite. São considerados a raça leiteira mais produtiva, produzindo grandes quantidades de leite com teor relativamente baixo de gordura de manteiga e proteína. As vacas Guernsey, embora não sejam tão prolíficas na produção de leite quanto as Holsteins, ainda produzem uma quantidade respeitável de leite. No entanto, o que diferencia as vacas Guernsey é o maior teor de gordura e proteína no leite, o que as torna ideais para a produção de produtos lácteos ricos e saborosos.

4. Eficiência alimentar:

Os Holsteins são conhecidos por sua excepcional eficiência alimentar. Eles podem converter grandes quantidades de ração em leite, o que os torna produtores eficientes em termos de relação entrada/saída. Os Guernseys também são eficientes, mas exigem um pouco menos de ração do que os Holsteins devido ao seu tamanho menor.

5. Temperamento:

Em termos de temperamento, os Holsteins tendem a ser mais dóceis e calmos. Eles tendem a ser mais fáceis de manejar. Os Guernseys também são conhecidos por sua natureza gentil e amigável, mas alguns podem apresentar uma natureza um pouco mais enérgica ou independente.

6. Adaptabilidade:

Os Holsteins são muito adaptáveis e podem se desenvolver em uma variedade de climas e sistemas de manejo. Elas foram criadas e selecionadas por sua adaptabilidade a diferentes ambientes. As vacas Guernsey também são adaptáveis, mas são particularmente bem adaptadas a ambientes insulares e têm a reputação de serem resistentes e eficientes no pastoreio.

7. Demanda do mercado:

As vacas holandesas dominam o setor global de laticínios devido à sua alta produção de leite e ampla disponibilidade. Seu leite é comumente usado para consumo líquido, produção de queijo e outros produtos lácteos. As vacas Guernsey são menos comuns e seu leite é frequentemente procurado por consumidores que preferem produtos lácteos ricos e de alta qualidade, como queijos e sorvetes artesanais.

8. Variabilidade genética:

A raça Holstein é criada para uniformidade e constância de características, o que resulta em um grau relativamente alto de similaridade genética dentro da raça. Essa criação focada resultou na excepcional produção de leite da raça. A Guernsey, por outro lado, tem um pool genético mais diversificado, com uma gama mais ampla de variabilidade genética. Essa diversidade genética pode ser vantajosa em termos de adaptabilidade e resistência.

Sólidos e litros:

Produção de leite:

Holstein: O Holstein é a raça de gado leiteiro mais comum em todo o mundo e é famoso por sua excepcional produção de leite. Em média, os Holsteins produzem de 25 a 30 litros de leite por dia, o que os torna muito eficientes em termos de volume.
Guernsey: a Guernsey, embora não seja tão prolífica quanto a Holstein, ainda é conhecida por sua produção de leite moderada a alta. Em média, as Guernsey produzem entre 17 e 20 litros de leite por dia.

Sólidos do leite:

Holstein: o leite Holstein tem um teor menor de gordura de manteiga em comparação com outras raças. A porcentagem média de gordura butírica do leite Holstein varia de 3,2% a 3,6%. No entanto, os Holsteins tendem a ter um volume de leite maior, o que resulta em uma maior produção geral de sólidos do leite.
Guernsey: o leite Guernsey é famoso por seu alto teor de gordura butírica, proteína e outros sólidos do leite. A porcentagem de gordura de manteiga do leite Guernsey pode variar de 4,5% a 5%, o que o torna ideal para a produção de produtos lácteos ricos e cremosos.

Em resumo, os Holsteins são conhecidos por seu excepcional volume de produção de leite, enquanto os Guernseys se destacam na produção de leite com maior teor de gordura butírica. Os Holsteins tendem a produzir mais leite em geral, enquanto os Guernseys oferecem menor volume de leite, mas mais sólidos.

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

✅ No eDairy Market temos todas as categorias de laticínios, todos os produtos e todas as empresas. Nós o representamos.

✅ Potencialize seus negócios através do eDairy Market:

• Seu microsite com produtos, marca e domínio de sua empresa a um custo mínimo.
• Você poderá vender seus produtos e nós não cobramos comissão por venda.
• Agora você pode vender seus Produtos, Ingredientes e Máquinas Lácteas em Inglês, Espanhol, Português e Chinês Mandarim.

✅ Crie sua própria loja on-line de uma maneira super fácil: