Um estudo inovador lançou nova luz sobre os impactos variados que o leite e o queijo têm na microbiota intestinal humana, oferecendo percepções intrigantes sobre a complexidade da influência alimentar na saúde.
Conduzida com biópsias intestinais de 34 participantes, esta investigação revela que, ao contrário da suposição comum de uniformidade entre os produtos lácteos, leite e queijo promovem proliferações bacterianas diferentes no intestino.
A pesquisa, publicada em 21 de fevereiro de 2025, indica que o consumo de leite está associado a uma maior diversidade microbiana alfa, refletindo uma presença bacteriana mais rica e uniforme.
Notavelmente, a ingestão de leite aumentou os níveis das bactérias Faecalibacterium e Akkermansia, que estão ligadas a propriedades anti-inflamatórias e à melhoria da função da barreira intestinal, respectivamente. Esses achados sugerem que o leite pode atuar como um probiótico, promovendo populações bacterianas benéficas.
Esses resultados ressaltam a complexa relação entre o consumo de laticínios e a composição da microbiota, desafiando a suposição de que todos os produtos lácteos influenciam a saúde intestinal de maneira semelhante.
À medida que os cientistas continuam a explorar a pesquisa sobre a microbiota, este estudo representa um passo crítico para entender como alimentos específicos podem otimizar a saúde intestinal.
Apesar da pequena escala do estudo, seus resultados são significativos para a ciência nutricional e sugerem que os consumidores podem se beneficiar de escolhas alimentares adaptadas para apoiar uma microbiota saudável.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
