O Fórum Lácteo da International Dairy Foods Association (IDFA) 2025, realizado em San Antonio, Texas, foi palco de discussões sobre o futuro da indústria láctea. Michael Dykes, presidente e CEO da IDFA, destacou cinco grandes oportunidades para desbloquear o potencial ilimitado do setor.
Reflexões sobre o Cenário Político
O ex-presidente da Câmara dos Representantes dos EUA, Kevin McCarthy, abordou as mudanças rápidas implementadas pelo governo Trump, com as tarifas comerciais no centro do debate. Dykes ressaltou a necessidade de união bipartidária para garantir avanços no setor.
“Precisamos saber exatamente o que queremos e ser absolutamente claros sobre isso”, afirmou diante de uma plateia recorde.
Motores para o Crescimento
Dykes mencionou um estudo da McKinsey que revela um investimento de US$ 8 bilhões na infraestrutura de processamento, refletindo um otimismo entre os líderes da indústria láctea.
Ele celebrou a defesa do setor feita pelo senador Roger Marshall, que, durante a audiência de confirmação da nova Secretária de Agricultura, Brooke Rollins, bebeu um copo de leite e incentivou a valorização do leite integral nas escolas.
“Precisamos desse tipo de apoio inesperado, de pessoas que dizem coisas incrivelmente positivas sobre os laticínios em momentos imprevisíveis”, disse Dykes.
Oportunidades Ilimitadas para a Indústria Láctea
Dykes apontou cinco oportunidades-chave para impulsionar a indústria:
- Criar Valor a Partir da Disrupção: A resiliência do setor diante de desafios como inflação e problemas na cadeia de suprimentos deve ser convertida em estratégias inovadoras de crescimento.
“Se aprendemos algo, foi a lidar com disrupção. O leite continuou sendo processado, os produtos chegaram aos consumidores, e isso aconteceu graças ao trabalho excepcional da nossa indústria”, disse Dykes, alertando que deportações em massa podem ser o próximo desafio para o setor.
- Aproveitar a Tecnologia: Da pasteurização à robótica, a inovação está transformando fazendas e unidades de processamento, melhorando a eficiência, a segurança alimentar e a rastreabilidade dos produtos.
“Estamos implementando tecnologia em toda a cadeia, desde processos de corte e embalagem até a automação de tarefas manuais, permitindo que o capital humano se concentre em atividades de maior valor”, explicou Dykes.
Ele citou o impacto do TikTok no consumo de cottage cheese e elogiou a família Grotegut, de Wisconsin, vencedora do prêmio IDFA Innovative Dairy Farmer of the Year 2025.
- Nutrição e Bem-Estar: É essencial promover os laticínios como parte fundamental de uma alimentação saudável e combater a narrativa de que os sistemas alimentares estão “quebrados”.
“Temos uma história incrível para contar sobre o setor lácteo. O movimento ‘Make America Healthy Again’ é maior do que apenas uma campanha política. Não concordo com essa ideia de que nosso sistema alimentar está falido”, enfatizou Dykes.
- Mentalidade de Crescimento: O setor precisa manter e expandir o acesso a mercados internacionais, especialmente diante da revisão do USMCA (Acordo Estados Unidos-México-Canadá).
“Precisamos ser agressivos em relação ao comércio. Temos que saber exatamente o que queremos e educar, educar, educar. Muitos formuladores de políticas só ouvem argumentos negativos sobre o comércio internacional, e isso precisa mudar”, alertou Dykes.
- O Fator Humano: No centro da indústria láctea estão as pessoas. Valorizar talentos, incentivar a criatividade e promover um ambiente inclusivo é essencial para o futuro.
“Acredito no potencial ilimitado das pessoas. Quando liberamos a criatividade dentro das nossas organizações e fazemos com que todos se sintam bem-vindos e valorizados, conseguimos avançar de maneira extraordinária”, concluiu Dykes, reforçando a importância do espírito colaborativo da indústria.
Conclusão
Em um mundo em constante mudança, união, inovação e defesa do setor são os pilares para garantir um futuro próspero para a indústria láctea.
*Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
