O Fórum Lácteo da International Dairy Foods Association (IDFA) 2025, realizado em San Antonio, Texas, foi palco de discussões sobre o futuro da indústria láctea. Michael Dykes, presidente e CEO da IDFA, destacou cinco grandes oportunidades para desbloquear o potencial ilimitado do setor.
Reflexões sobre o Cenário Político
O ex-presidente da Câmara dos Representantes dos EUA, Kevin McCarthy, abordou as mudanças rápidas implementadas pelo governo Trump, com as tarifas comerciais no centro do debate. Dykes ressaltou a necessidade de união bipartidária para garantir avanços no setor.
“Precisamos saber exatamente o que queremos e ser absolutamente claros sobre isso”, afirmou diante de uma plateia recorde.
Motores para o Crescimento
Dykes mencionou um estudo da McKinsey que revela um investimento de US$ 8 bilhões na infraestrutura de processamento, refletindo um otimismo entre os líderes da indústria láctea.
“Precisamos desse tipo de apoio inesperado, de pessoas que dizem coisas incrivelmente positivas sobre os laticínios em momentos imprevisíveis”, disse Dykes.
Oportunidades Ilimitadas para a Indústria Láctea
Dykes apontou cinco oportunidades-chave para impulsionar a indústria:
- Criar Valor a Partir da Disrupção: A resiliência do setor diante de desafios como inflação e problemas na cadeia de suprimentos deve ser convertida em estratégias inovadoras de crescimento.
“Se aprendemos algo, foi a lidar com disrupção. O leite continuou sendo processado, os produtos chegaram aos consumidores, e isso aconteceu graças ao trabalho excepcional da nossa indústria”, disse Dykes, alertando que deportações em massa podem ser o próximo desafio para o setor.
- Aproveitar a Tecnologia: Da pasteurização à robótica, a inovação está transformando fazendas e unidades de processamento, melhorando a eficiência, a segurança alimentar e a rastreabilidade dos produtos.
“Estamos implementando tecnologia em toda a cadeia, desde processos de corte e embalagem até a automação de tarefas manuais, permitindo que o capital humano se concentre em atividades de maior valor”, explicou Dykes.
Ele citou o impacto do TikTok no consumo de cottage cheese e elogiou a família Grotegut, de Wisconsin, vencedora do prêmio IDFA Innovative Dairy Farmer of the Year 2025.
- Nutrição e Bem-Estar: É essencial promover os laticínios como parte fundamental de uma alimentação saudável e combater a narrativa de que os sistemas alimentares estão “quebrados”.
“Temos uma história incrível para contar sobre o setor lácteo. O movimento ‘Make America Healthy Again’ é maior do que apenas uma campanha política. Não concordo com essa ideia de que nosso sistema alimentar está falido”, enfatizou Dykes.
- Mentalidade de Crescimento: O setor precisa manter e expandir o acesso a mercados internacionais, especialmente diante da revisão do USMCA (Acordo Estados Unidos-México-Canadá).
“Precisamos ser agressivos em relação ao comércio. Temos que saber exatamente o que queremos e educar, educar, educar. Muitos formuladores de políticas só ouvem argumentos negativos sobre o comércio internacional, e isso precisa mudar”, alertou Dykes.
- O Fator Humano: No centro da indústria láctea estão as pessoas. Valorizar talentos, incentivar a criatividade e promover um ambiente inclusivo é essencial para o futuro.
“Acredito no potencial ilimitado das pessoas. Quando liberamos a criatividade dentro das nossas organizações e fazemos com que todos se sintam bem-vindos e valorizados, conseguimos avançar de maneira extraordinária”, concluiu Dykes, reforçando a importância do espírito colaborativo da indústria.
Conclusão
Em um mundo em constante mudança, união, inovação e defesa do setor são os pilares para garantir um futuro próspero para a indústria láctea.
*Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
