Neste mês de janeiro, a indústria de laticínios do estado de Goiás testemunhou um aumento significativo nos preços médios da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior. Em mais uma análise apresentada pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, divulgada nesta quarta-feira (31/1), os números revelam uma tendência positiva nos derivados lácteos, refletindo a dinâmica do mercado.

Os dados apontam para variações positivas em todos os produtos da cesta definida pela Câmara Técnica, destacando o crescimento nos preços médios do creme de leite a granel, que registrou uma elevação notável de +10,51%. Além disso, o leite condensado apresentou um aumento de +4,95%, o leite UHT teve uma variação de +3,68%, o queijo muçarela subiu +2,61%, e o leite em pó integral registrou um acréscimo de +1,19%.

Ao considerar essas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos revela uma variação total ponderada de +3,30% no mês de referência de janeiro. Esses dados fornecem informações valiosas para os stakeholders do setor, permitindo uma análise mais aprofundada dos preços que serão praticados e recebidos.

“O índice continua desempenhando um papel crucial ao proporcionar transparência e contribuir para a manutenção da competitividade e equilíbrio no dinâmico mercado lácteo goiano”, destaca o secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, Pedro Leonardo Rezende.