O setor leiteiro brasileiro acaba de dar um passo histórico com o lançamento do Programa de Certificação A2A2 da Jersey Brasil — o mais completo e inovador do território nacional.
Este programa pioneiro, único no Brasil, certifica toda a cadeia produtiva do leite A2A2, do genótipo à mesa do consumidor, oferecendo total rastreabilidade e garantindo qualidade, transparência e confiabilidade a todos os envolvidos.
E o primeiro marco dessa transformação ocorrerá no dia 5 de maio, quando a Cabanha e Queijaria Guinther, localizada em Braço do Norte (SC), será oficialmente a primeira propriedade do Brasil a conquistar essa importante certificação.
Ponto de Partida: Braço do Norte, conhecida como a Capital Nacional da Raça Jersey, é o cenário perfeito para este marco histórico.
O município, que é referência na criação de animais da raça Jersey, agora se destaca também como o primeiro local a implementar o Programa de Certificação A2A2, colocando o Brasil na vanguarda dessa revolução no setor lácteo.
O Programa de Certificação A2A2, oferecido pela entidade, abrange todos os aspectos que garantem um produto de qualidade superior:
• Genótipo: A confirmação do perfil genético A2A2 através de testes rigorosos de DNA.
• Fenótipo: Contraprova do perfil A2A2 no leite, com testes realizados nos tanques da fazenda para evitar qualquer risco de contaminação cruzada; no leite diretamente das vacas, assegurando que não houve falhas na identificação dos animais nem risco de contaminação ou troca durante a coleta e processamento das amostras para os testes genéticos.
• Planejamento Genético: Adoção de práticas de cruzamento e melhoramento genético para garantir a pureza do leite A2A2.
• Produção: Garantia de boas práticas de manejo, ordenha e controle rigoroso durante toda a produção do leite.
• Processamento: Rastreabilidade integral, com testes realizados em várias fases, incluindo o transporte e a chegada nos tanques dos laticínios, assegurando a segregação total do leite A2A2.
• Rastreabilidade: Sistema integrado e QR Code para conectar o produtor, o laticínio e o consumidor, assegurando total transparência na origem e no processo de produção.
O início de uma nova era para o setor leiteiro brasileiro
A Cabanha e Queijaria Guinther, de Maria Rosinete Souza Effting, será a primeira propriedade brasileira a conquistar essa certificação. Localizada em Braço do Norte, Santa Catarina, a propriedade é um exemplo de dedicação à qualidade genética e à produção responsável.
O rebanho da Cabanha Guinther, que já se destaca pela excelência no cuidado com os animais, agora entra para a história como pioneiro na certificação A2A2.
“Os consumidores dos nossos queijos há muito vinham pedindo por isso. Este programa é um marco para toda a cadeia leiteira, pois traz mais do que uma certificação: ele representa um novo conceito de qualidade e confiança para o consumidor a um valor justo para o produtor de leite.”, afirma Maria Rosinete, dona da Cabanha Guinther.
Certificação A2A2: um selo de confiança para os consumidores
A crescente preocupação com a saúde e o bem-estar leva cada vez mais consumidores a buscarem alimentos que garantem a origem e qualidade da produção. O leite A2A2 é reconhecido por suas propriedades benéficas à saúde, sendo mais fácil de digerir e indicado para pessoas com intolerância ao leite comum.
Com a certificação A2A2 da Jersey Brasil, os consumidores poderão verificar a procedência e a pureza do leite e derivados, com total confiança na qualidade do produto.
Este é um grande passo para a construção de uma relação mais transparente e responsável entre produtores e consumidores.
Uma revolução no mercado de lácteos
O lançamento do Programa de Certificação A2A2 da Jersey Brasil não só abre novas possibilidades para a valorização genética das propriedades leiteiras como também posiciona o Brasil como líder na certificação de qualidade de leite A2A2 no mundo.
O lançamento do Programa de Certificação A2A2 será realizado na terça-feira, 29 de abril de 2025, durante o Programa Jersey Brasil, transmitido ao vivo pelo canal oficial da Associação dos Criadores de Gado Jersey do Brasil no YouTube.
Não perca a oportunidade de conhecer a certificação mais completa do mercado, que vai transformar a forma como você gera valor para o seu produto e conquista consumidores.
