O preço do leite no Paraná voltou a subir em maio, impulsionado por uma oferta mais restrita de matéria-prima.
Apesar da recuperação observada nas últimas semanas, os valores pagos aos produtores ainda não alcançaram os níveis registrados no mesmo período do ano passado, sinalizando que o mercado atravessa um movimento de ajuste mais do que uma reversão completa do cenário anterior.
Dados do Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, mostram que os produtores receberam, em média, R$ 2,64 por litro entregue à indústria em maio. O valor representa uma alta de 11,4% em relação a abril, quando a remuneração média foi de R$ 2,37 por litro.
A valorização reduziu a diferença em comparação com maio de 2025, quando o leite era comercializado, em média, por R$ 2,86 por litro. Embora o patamar atual permaneça inferior ao registrado há um ano, o avanço recente trouxe alívio para os produtores após um período de rentabilidade mais pressionada.
Segundo o Deral, a principal explicação para o movimento está na redução da oferta de leite. Fatores climáticos afetaram a disponibilidade da matéria-prima, criando um ambiente de maior disputa entre os laticínios pelo leite captado. Com menos produto disponível e demanda sustentada, os preços pagos aos produtores reagiram rapidamente.
Esse movimento já começa a aparecer também nos preços ao consumidor. No varejo paranaense, o leite longa vida é comercializado atualmente por um preço médio de R$ 5,35 por litro, refletindo parte da valorização observada na origem.
A evolução dos preços nos próximos meses dependerá diretamente da regularidade da captação. A avaliação apresentada pelo Deral indica que a atual alta está associada às condições de oferta e não necessariamente representa uma tendência consolidada de valorização prolongada.
Ainda assim, a expectativa do setor é de continuidade dos reajustes no curto prazo. A perspectiva é que os preços mantenham viés de alta enquanto a disponibilidade de leite permanecer limitada. Somente com uma recuperação mais consistente da captação o mercado poderá encontrar um novo ponto de equilíbrio entre oferta e demanda.
O cenário reforça a importância de acompanhar não apenas os preços pagos ao produtor, mas também os sinais de disponibilidade de matéria-prima ao longo da cadeia. No momento, é a oferta que continua determinando a direção do mercado paranaense de leite.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Gazeta do Paraná
