oferta e demanda | Oferta de leite está menor neste mês de janeiro, com demanda, de certa forma, equilibrada

Menor disponibilidade atual de leite e aproximação da entressafra devem inverter situação de queda nos preços ao consumidor.

Editado por: Valéria Hamann
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Glauco Rodrigues Carvalho - Economista da Embrapa Gado de Leite

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Oferta de leite está menor neste mês de janeiro, com demanda, de certa forma, equilibrada

A oferta mais enxuta de leite neste mês de janeiro, apesar de o período de entressafra ainda não ter iniciado, pode diminuir a queda de preços pagos pelo produto vista nos últimos meses, segundo o economista da Embrapa Gado de Leite, Glauco Rodrigues Carvalho.

Ele explica que esta diminuição na captação de leite se deu pelo desestímulo na produção e até pela saída de alguns produtores da atividade devido às baixas nos pagamentos e aos altos custos de produção vistos no ano apssado. “Os números do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) consolidados até o final de 2022 ainda não saíram, ams possivelmente deve ter havido um recuo no ano de cerca de 4% na produção leiteira no último ano”, explica.

Como todo início de ano, a demanda pelo produto se retrai e, portanto, devio à menor oferta, se equilibra de certa forma. Com a entrada da entressafra, os preços devem começar a aumentar, e será necessário, de acordo com Carvalho, observar como os preços serão colcoados nas gôndolas dos supermercados para entender a demanda. Lembrando que, no ano apssado, com alats expressivas que atingiram um pico em agosto, houve retração intensa na ponta consumidora.

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