Menor disponibilidade atual de leite e aproximação da entressafra devem inverter situação de queda nos preços ao consumidor.
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Oferta de leite está menor neste mês de janeiro, com demanda, de certa forma, equilibrada
A oferta mais enxuta de leite neste mês de janeiro, apesar de o período de entressafra ainda não ter iniciado, pode diminuir a queda de preços pagos pelo produto vista nos últimos meses, segundo o economista da Embrapa Gado de Leite, Glauco Rodrigues Carvalho.
Como todo início de ano, a demanda pelo produto se retrai e, portanto, devio à menor oferta, se equilibra de certa forma. Com a entrada da entressafra, os preços devem começar a aumentar, e será necessário, de acordo com Carvalho, observar como os preços serão colcoados nas gôndolas dos supermercados para entender a demanda. Lembrando que, no ano apssado, com alats expressivas que atingiram um pico em agosto, houve retração intensa na ponta consumidora.